La Gastronomie Oasienne

المصدر:	مجلة آفاق سوسيولوجية
الناشر:	جامعة سيدى محمد بن عبدالله - كلية الآداب والعلوم الإنسانية - مختبر سوسيولوجية التنمية الإجتماعية
المؤلف الرئيسي:	Kostani, Ben Mohammed (Author)
المجلد/العدد:	ع3
محكمة:	نعم
الدولة:	المغرب
التاريخ الميلادي:	2016
الشهر:	دجنبر
الصفحات:	99 - 106
رقم MD:	1056336
نوع المحتوى:	بحوث ومقالات
اللغة:	الفرنسية
قواعد المعلومات:	HumanIndex
مواضيع:	الطعام \| فن الطهي \| التغير الاجتماعي \| المجتمع المغربي \| الواحات المغربية
رابط المحتوى:	PDF (صورة)

1

LEADER	01557nam a22002057a 4500
001	1793782
041		\|a fre
044		\|b المغرب
100		\|9 571590 \|a Kostani, Ben Mohammed \|e Author
245		\|a La Gastronomie Oasienne
260		\|b جامعة سيدى محمد بن عبدالله - كلية الآداب والعلوم الإنسانية - مختبر سوسيولوجية التنمية الإجتماعية \|c 2016 \|g دجنبر
300		\|a 99 - 106
336		\|a بحوث ومقالات \|b Article
520		\|d Se nourrir, c'est vital, d'où l'importance thématique et méthodologique d'appréhender la gastronomie, la nourriture et l'art culinaire d'une société, un peuple ou une communauté, comme phénomène de civilisation. C'est dans le contexte de vouloir saisir les mutations sociales d'une oasis marocaine, en cherchant dans les mécanismes de changement- organisationnels, du savoir et des valeurs- et les formes sociales de résistance aux changements, c'est dans ce contexte que je me suis trouvé en face des comportements gastronomiques, médicaux et corporels des oasiens.
653		\|a الطعام \|a فن الطهي \|a التغير الاجتماعي \|a المجتمع المغربي \|a الواحات المغربية
773		\|4 العلوم الاجتماعية ، متعددة التخصصات \|6 Social Sciences, Interdisciplinary \|c 005 \|l 003 \|m ع3 \|o 1306 \|s مجلة آفاق سوسيولوجية \|t Journal of sociological perspectives \|v 000
856		\|u 1306-000-003-005.pdf
930		\|d y \|p y \|q n
995		\|a HumanIndex
999		\|c 1056336 \|d 1056336