دراسة الصفات الحسية والكيميائية للبسكت المختبري المصنع باستبدال طحين الحنطة بطحين الذرة الشامية

العنوان بلغة أخرى:	Studying of Sensory and Chemical Properties of Biscuit after Replacement of Wheat Flour by Pop Corn Flour
المصدر:	المجلة العراقية لبحوث السوق وحماية المستهلك
الناشر:	جامعة بغداد - مركز بحوث السوق وحماية المستهلك
المؤلف الرئيسي:	صالح، ابتسام عبدالحميد (مؤلف)
مؤلفين آخرين:	ناصر، جاسم محيسن (م. مشارك), الزبيدي، عباس حسن حسين (م. مشارك)
المجلد/العدد:	مج4, ع2
محكمة:	نعم
الدولة:	العراق
التاريخ الميلادي:	2012
الصفحات:	1 - 16
ISSN:	2071-3894
رقم MD:	1096828
نوع المحتوى:	بحوث ومقالات
اللغة:	العربية
قواعد المعلومات:	EcoLink
مواضيع:	البسكت المختبري \| مضادات الأكسدة \| دقيق الحنطة \| دقيق الذرة الشامية
كلمات المؤلف المفتاحية:	الذرة الشامية \| مضادات الأكسدة \| البسكت القياسي \| Pop-Corn \| Antioxidant \| Biscuit
رابط المحتوى:	الناشر لهذه المادة لم يسمح بإتاحتها.

LEADER	01522nam a22002417a 4500
001	1838005
041		\|a ara
044		\|b العراق
100		\|9 590271 \|a صالح، ابتسام عبدالحميد \|e مؤلف
245		\|a دراسة الصفات الحسية والكيميائية للبسكت المختبري المصنع باستبدال طحين الحنطة بطحين الذرة الشامية
246		\|a Studying of Sensory and Chemical Properties of Biscuit after Replacement of Wheat Flour by Pop Corn Flour
260		\|b جامعة بغداد - مركز بحوث السوق وحماية المستهلك \|c 2012
300		\|a 1 - 16
336		\|a بحوث ومقالات \|b Article
653		\|a البسكت المختبري \|a مضادات الأكسدة \|a دقيق الحنطة \|a دقيق الذرة الشامية
692		\|a الذرة الشامية \|a مضادات الأكسدة \|a البسكت القياسي \|b Pop-Corn \|b Antioxidant \|b Biscuit
700		\|9 506128 \|a ناصر، جاسم محيسن \|e م. مشارك
700		\|9 590273 \|a الزبيدي، عباس حسن حسين \|e م. مشارك
773		\|4 الاقتصاد \|6 Economics \|c 001 \|e Iraqi Journal of Market Research and Consumer Protection \|f Al-Mağallaẗ al-ʿirāqiyyaẗ li-buḥūṯ al-sūq wa-ḥimāyaẗ al-mustahlik \|l 002 \|m مج4, ع2 \|o 1956 \|s المجلة العراقية لبحوث السوق وحماية المستهلك \|v 004 \|x 2071-3894
856		\|u 1956-004-002-001.pdf
930		\|d n \|p y \|q n
995		\|a EcoLink
999		\|c 1096828 \|d 1096828