ارسل ملاحظاتك

ارسل ملاحظاتك لنا







الرئيسية > Aflatoxin B1 Induces Oxidative...>الوصف

Aflatoxin B1 Induces Oxidative Stress in Rats: Possible Protective Effects of Onion Juice "Allium Cepa L."

العنوان بلغة أخرى: الأفلاتوكسين ب 1 تحدث إجهاد تأكسدي في الفئران: تأثيرات وقائية محتملة لعصير البصل "Allium Cepa L."
المصدر: مجلة البحوث في مجالات التربية النوعية
الناشر: جامعة المنيا - كلية التربية النوعية
المؤلف الرئيسي: صديق، رجاء أحمد (مؤلف)
مؤلفين آخرين: البسيوني، غادة محمود (م. مشارك), الحسانين، يوسف عبدالعزيز (م. مشارك)
المجلد/العدد: ع22
محكمة: نعم
الدولة: مصر
التاريخ الميلادي: 2019
الشهر: مايو
الصفحات: 79 - 109
DOI: 10.21608/jedu.2019.73655
ISSN: 1687-3424
رقم MD: 1108622
نوع المحتوى: بحوث ومقالات
اللغة: الإنجليزية
قواعد المعلومات: EduSearch
مواضيع:
السموم الفطرية | التراكيب الكيميائية | مضادات الأكسدة | علوم الأغذية
كلمات المؤلف المفتاحية:
الأفلاتوكسين B1 | التركيب الكيميائي | البلازما | أكاسيد النيتريك | الفيتامينات المضادة للأكسدة | الإنزيمات المضادة للأكسدة | Aflatoxin B1 | Chemical Composition | Plasma | MDA | Nitric Oxides | GSH Fractions | Antioxidant Vitamins | Antioxidant Enzymes
رابط المحتوى:
PDF (صورة)     
صورة الغلاف QR قانون

عدد مرات التحميل

3

حفظ في:
المستخلص: ينتمي الأفلاتوكسين إلى مجموعة السموم الفطرية المعروفة بإسم mycotoxins، ويعتبر التعرض للأفلاتوكسين B1 (AFB1) عامل خطر مهم لتطور سرطان الكبد لكل من الحيوانات والإنسان، إن ميكانيكية التلف الخلوي الناتج عن التعرض لسموم AFB1 ما زالت غير مفهومة. ولكن معظم الدراسات السابقة التي أجريت في المعامل تشير إلى أن AFB1 قادرا على إحداث إجهاد تأكسدي من خلال إطلاق أنواع الأكسجين النشطة (ROS). يعتبر البصل واحد من أهم أنواع عائلة (Allium) الشائع استخدامها في وجباتنا اليومية يمتلك الكثير من الخصائص المضادة للأكسدة لذلك، أجريت هذه الدراسة للتحقيق في الآثار الوقائية المحتملة لعصير البصل (OJ) مقارنة بفيتامين C كمضاد للأكسدة القياسي ضد AFB1 والتي تحدث إجهاد تأكسدي لأنسجة الكبد في فئران الألبينو. أشارت بيانات التحليل الكيميائي الحيوي إلى أن AFB1 تسبب في زيادة كبيرا (p≤0.05) في تركيز مؤكسدات البلازما (MDA 61.73 و 123.46% - NO2 61.90 و 111.69% و NO3/ NO2 66.67 و 107.48%) وانخفاض في مضادات الأكسدة غير الإنزيمية في البلازما (GSH- 23.78 و 32.43% و GSSG- 26.06 و – 31.69%)، الفيتامينات المضادة للأكسدة في البلازما (فيتامين A - ٣٥,٨٢ و -٣٢,٤٣%، فيتامين C - ٣١,٩٧ و – 37.18% وفيتامين E – 38.79 و – 43.38%) وكذلك إنزيمات RBC المضادة للأكسدة (GSH-PX – 23.78 و – 32.43% - CAT – 17.69 و – 21.13% و SOD 36.91 و 47.12%) كنسبة مئوية من المجموعة العادية في كل من الجرعة الواحدة والجرعات المتعددة على التوالي. الحقن بـــ (OJ) أدى إلى تحسن معنوي (p≤0.05) في جميع المعاملات السابقة بمعدلات مختلفة، كما سجلت أعلى التأثيرات التحسينية للعلاج بالجرعات المتعددة. في الختام، تدعم البيانات الحالية فوائد البصل للأشخاص الأكثر تعرضا لخطر لـــ AFB1 من خلال تخفيف الإجهاد التأكسدي وتعزيز أنظمة الدفاع المضادة للأكسدة المرتبطة به.

Aflatoxin belongs to a group of fungal toxins known as mycotoxins. Exposure to dietary aflatoxin B1 (AFB1) is considered to be an important risk factor for the development of hepatocellular carcinoma for both animals and human beings. The mechanism of AFB1 -induced cellular damage has not been fully understood, however previous in vitro studies suggested that AFB1 was capable of inducing oxidative damages through the release of reactive oxygen species (ROS). Onions as one of the important Allium species commonly used in our daily diets are proved recently to have antioxidant properties. Therefore, the present study was conducted to investigate the possible protective effects of onion juice (OJ) in comparison with vitamin C as a standard antioxidant against AFB1 induces oxidative stress in liver tissue of albino rats. Data of the biochemical analysis indicated that AFB1 induced a significant (p≤0.05) increased in plasma oxidants concentration (MDA, 61.73 and123.46%; NO2, 61.90 and 111.69% and NO2/NO3, 66.76 and 107.48%) and significant (p≤0.05) decreased in plasma non-enzymes antioxidant (GSH, -23.78 and -32.43% and GSSG, - 26.06and -31.69%), plasma antioxidant vitamins (vitamin A, - 30.85 and - 35.82%; vitamin C, - 31.97 and - 37.18% and vitamin E, - 38.79 and - 43.38%) as well as RBC's antioxidant enzymes (GSH-Px, - 23.78 and -32.43%; CAT, - 17.69 and - 21.13% and SOD, -36.91 and - 47.12%) as a percent of normal group in both single and multiple doses, respectively. Injection with OJ induced significant (p≤0.05) improvement in all of these parameters by different rates. The higher amelioration effects were recorded for multiple doses treatment. In conclusion, the present data support the benefits of onion in human population at high risk to AFB1 exposure through alleviating oxidative stress and enhancing the antioxidative defense systems associated.
ISSN: 1687-3424

عناصر مشابهة


© 2024 المنظومة. جميع الحقوق محفوظة.