ارسل ملاحظاتك

ارسل ملاحظاتك لنا







الرئيسية > The Effect of Consumption some...>الوصف

The Effect of Consumption some Instant Coffee Drinks on Carcinoembryonic Antigen and Sex Hormones of the Experimental Rats

العنوان بلغة أخرى: تأثير استهلاك مشروبات القهوة سريعة التحضير على المستضد السرطاني الجنيني والهرمونات الجنسية لفئران التجارب
المصدر: مجلة البحوث في مجالات التربية النوعية
الناشر: جامعة المنيا - كلية التربية النوعية
المؤلف الرئيسي: Mostafa, Usama El-Sayed (Author)
مؤلفين آخرين: Abd El-Aziz, Amany Ahmed (Co-Author) , Adly, Maha Mahdy (Co-Author)
المجلد/العدد: ع31
محكمة: نعم
الدولة: مصر
التاريخ الميلادي: 2020
الشهر: نوفمبر
الصفحات: 525 - 543
DOI: 10.21608/jedu.2020.43998.1076
ISSN: 1687-3424
رقم MD: 1109094
نوع المحتوى: بحوث ومقالات
اللغة: الإنجليزية
قواعد المعلومات: EduSearch
مواضيع:
علوم الأغذية | مشروبات القهوة | المركبات الكيميائية | مضادات الأكسدة | فئرن التجارب
كلمات المؤلف المفتاحية:
القهوة الفورية | التركيب الكيميائي | المستضد السرطاني المضغي | الهرمونات الجنسية | Instant Coffee | Chemical Composition | Carcinoembryonic Antigen | Sex Hormones
رابط المحتوى:
PDF (صورة)     
صورة الغلاف QR قانون

عدد مرات التحميل

8

حفظ في:
المستخلص: القهوة سريعة التحضير (نسكافيه) والمبيضات الخالية من منتجات الألبان (كوفي ميت) من المشروبات الشائعة في جميع أنحاء العالم. أجريت هذه الدراسة لمعرفة تأثير تناول بعض مشروبات القهوة سريعة التحضير على المستضد السرطاني المضغي (CEA) والتستوستيرون الكلي(T.T) لفئران التجارب، تم تحليل عينات من أنواع مختلفة من القهوة سريعة الذوبان لتحديد المواد الفعالة فيها. تمت دراسة تأثير القهوة سريعة الذوبان على (CEA) و(T.T) لجرذان التجارب. أظهرت النتائج أن التحليل الكيميائي لمستوى الكافيين والكلوروجينيك ومضادات الأكسدة سجلت مستوى أقل في نوع ميكس (3 × 1) عن النوع الكلاسيكي. بينما أظهرت مادة الأكريلاميد نسبة مرتفعة في النوع (3 × 1). تسبب الاستهلاك في زيادة معنوية (P < 0.05) في مستويات الجلوكوز و(TC) و(TG) في مجموعات المزيج (3× 1)، عكس مجموعات النوع الكلاسيك. كما تمت زيادة (CEA) في كلا النوعين من القهوة مقارنة بالمجموعة الضابطة. بينما انخفض (T. T) معنوياً عند أعلى تركيز للنوع (3× 1). تم الكشف عن التشريح المرضي والفجوات الكبدية مع الخلايا الالتهابية واحتقان وتوسع الأوعية الدموية. يمكن الاستنتاج أن القوة لها تأثير بائس على المستهلك. هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات بشكل مكثف حول تأثير إضافات القهوة على الحالة الصحية.

Instant coffee (Nescafé) and non-dairy creamer (Coffee- Mate) are commonly consumed beverages all over the world. This study was conducted to investigate the effect of consumption some instant coffee drinks on carcinoembryonic antigen (CEA) and total testosterone (T.T) of the experimental rats. Samples of different types of instant coffee were analyzed to identify their active substances. Effect of instant coffee on (CEA), (T.T) of experimental rats were studied. Results showed that chemical analysis of caffeine level, chlorogenic, and antioxidant values recorded lower level in Mix (3×1) type than classic type of coffee. While, acrylamide showed the high percentage in Mix (3×1) type. Consumption induced significant increase (P< 0.05) in. Glucose, (TC) and (TG) levels in mix 3 ×1 groups, opposite to the classic groups. (CEA) was also increased in both types of coffee in comparison with control. While, (T.T) were significantly decreased at the highest concentration of mix 3× 1. Histopathological, hepatic vacuolation with inflammatory cells, besides congestion and dilatation of blood vessels were detected. It could be concluded that coffee supplied miserable effect on consumer. Further studies are intensively needed on effect of coffee additions on health status.
ISSN: 1687-3424

عناصر مشابهة


© 2024 المنظومة. جميع الحقوق محفوظة.