The Economic Aspects of Food Preservation
| المصدر: | مجلة الاقتصاد الصناعي - خزارتك |
|---|---|
| الناشر: | جامعة باتنة 1 الحاج لخضر - كلية العلوم الاقتصادية والتجارية وعلوم التسيير - مخبر الدراسات الاقتصادية للصناعة المحلية |
| المؤلف الرئيسي: | Boukhalfa, Ali (Author) |
| المجلد/العدد: | ع2 |
| محكمة: | نعم |
| الدولة: |
الجزائر |
| التاريخ الميلادي: |
2011
|
| الصفحات: | 325 - 332 |
| ISSN: |
1112-7856 |
| رقم MD: | 1143185 |
| نوع المحتوى: | بحوث ومقالات |
| اللغة: | الإنجليزية |
| قواعد المعلومات: | EcoLink |
| مواضيع: | |
| كلمات المؤلف المفتاحية: |
Food Preservation | Drying | Salting | Pickling | Sterilizing | Freezing | Food poisoning Bacteria | Enzymes | Microorganisms
|
| رابط المحتوى: |
الناشر لهذه المادة لم يسمح بإتاحتها. |
| ISSN: |
1112-7856 |
|---|
عناصر مشابهة
-
Studies On Food Preservation Under Low Temperature
بواسطة: El Sayed, Emad Eldein Abd Allah منشور: (1991) -
A METHOD FOR THE IMMOBILIZATION OF XANTHINE OXIDASE IN CA-ALGINATE MEMBRANES TO MEASURE HYPOXANTHINE CONCENTRATION IN ORDER TO ASSESS FLESH FOOD QUALITY
بواسطة: Al Awfy, Hamad. A منشور: (1986) -
Study of Customers, Knowledge, Attitude and Practices towards Food Hygiene and Safety Standards of Handlers in Food Facilities in Dilling locality (South Kordufan state– Sudan)
بواسطة: Gango, Alia A. منشور: (2021) -
A survey of N-Nitrosamines in meat and meat containing foods and their reduction using different treatments and additives
بواسطة: Al Maseimi, Ola Darweesh Ali منشور: (2013) -
Chitosan and Chitosan Nano Composite Coatings for Food Preservation and Biofouling Prevention
بواسطة: Al-Mamari, Rahma Abdullah منشور: (2023)
