A survey of N-Nitrosamines in meat and meat containing foods and their reduction using different treatments and additives

العنوان بلغة أخرى:	دراسة مسحية لمحتوى اللحوم و الأغذية المحتوية عليها من النيتروزامين و تقليل مستوياتها باستخدام معاملات و مضافات مختلفة
المؤلف الرئيسي:	Al Maseimi, Ola Darweesh Ali (Author)
مؤلفين آخرين:	Alabd Allah, Basem (Super) , Amr, Ayed S. (Super)
محكمة:	نعم
التاريخ الميلادي:	2013
موقع:	عمان
الصفحات:	1 - 89
رقم MD:	557078
نوع المحتوى:	رسائل جامعية
اللغة:	الإنجليزية
الدرجة العلمية:	رسالة دكتوراه
الجامعة:	الجامعة الاردنية
الكلية:	كلية الدراسات العليا
الدولة:	الاردن
قواعد المعلومات:	Dissertations
مواضيع:	الأغذية \| اللحوم \| النيتروزامين \| القيمة الغذائية
رابط المحتوى:	صفحة العنوان المستخلص قائمة المحتويات 24 صفحة الأولى 1 الفصل 2 الفصل 3 الفصل 4 الفصل الخاتمة المصادر والمراجع الملاحق