ارسل ملاحظاتك

ارسل ملاحظاتك لنا







الرئيسية > الأغذية الوظيفية ومدى تأثيرها...>الوصف

الأغذية الوظيفية ومدى تأثيرها في جذب العملاء لمؤسسات الضيافة المصرية

العنوان بلغة أخرى: Functional Foods and their Impact in Attracting Customers to Egyptian Hospitality Firms
المصدر: مجلة اتحاد الجامعات العربية للسياحة والضيافة
الناشر: جامعة قناة السويس - كلية السياحة والفنادق
المؤلف الرئيسي: رمضان، إبراهيم السيد (مؤلف)
المجلد/العدد: مج18, ع2
محكمة: نعم
الدولة: مصر
التاريخ الميلادي: 2020
الصفحات: 270 - 288
DOI: 10.21608/JAAUTH.2020.32469.1033
ISSN: 1687-1863
رقم MD: 1170966
نوع المحتوى: بحوث ومقالات
اللغة: العربية
قواعد المعلومات: HumanIndex
مواضيع:
الوعي الصحي | المكملات الغذائية | الأغذية العضوية | الوجبات السريعة | الأطعمة المصنعة
كلمات المؤلف المفتاحية:
الأغذية الوظيفية | الطعام الصحي | الغذاء العضوي | الفنادق المصرية | Functional Foods | Healthy Foods | Organic Foods | Egyptian Hotels
رابط المحتوى:
PDF (صورة)     
صورة الغلاف QR قانون

عدد مرات التحميل

40

حفظ في:
المستخلص: يتسم مجال تقديم خدمات الضيافة بأجواء شديدة التنافس حيث السعي خلف بناء هوية تجارية مثالية وزيادة معدلات الأرباح ومضاعفة نسب الإقبال. ومن أكبر التحديات التي تواجهها البحوث الغذائية في هذا القرن هي الحفاظ على الإنتاج الغذائي المستدام وفي الوقت نفسه تقديم منتجات غذائية عالية الجودة مع وظائف إضافية للوقاية من الأمراض ذات الصلة بأسلوب الحياة مثل السرطان والسمنة والسكري وأمراض القلب والسكتة الدماغية. وقد توفر الأطعمة الوظيفية التي تحتوي على مكونات نشطة بيولوجيا فوائد صحية مرغوبة تتجاوز التغذية الأساسية وتلعب أدواراً مهمة في الوقاية من الأمراض المتعلقة بنمط الحياة. وأظهرت نتائج البحث أهمية الأغذية الوظيفية ودورها الحيوي في جذب وزيادة أعداد العملاء لمؤسسات الضيافة المصرية.

The field of providing hospitality services is characterized by a very competitive atmosphere, seeking to build an ideal business identity, increasing profit rates, and doubling turnout. Among the biggest challenges facing food research in this century is to maintain sustainable food production while providing high-quality food products with additional functions to prevent lifestyle-related diseases such as cancer, obesity, diabetes, heart disease, and stroke. Functional foods with biologically active ingredients may provide desirable health benefits that go beyond basic nutrition and play important roles in preventing lifestyle-related diseases. The results that we reached through the research showed the importance of functional foods and their important and vital role in attracting and increasing the number of customers to Egyptian hospitality firms.
ISSN: 1687-1863

عناصر مشابهة


© 2024 المنظومة. جميع الحقوق محفوظة.