ارسل ملاحظاتك

ارسل ملاحظاتك لنا







الرئيسية > دراسة أثر تطبيق ممارسات إدارة...>الوصف

دراسة أثر تطبيق ممارسات إدارة الجودة الشاملة على أداء الموارد البشرية في مطاعم الخدمة السريعة بمدينة المنصورة

العنوان بلغة أخرى: Effect of Applying Total Quality Management Practices on the Human Resources Performance in Quick Service Restaurants in the City of Mansoura
المصدر: مجلة كلية السياحة والفنادق
الناشر: جامعة المنصورة - كلية السياحة والفنادق
المؤلف الرئيسي: السيد، دعاء عوض أحمد (مؤلف)
مؤلفين آخرين: الخولي، منال محمد علي (م. مشارك) , زهري، محمد عبدالفتاح (م. مشارك)
المجلد/العدد: مج7, ع7
محكمة: نعم
الدولة: مصر
التاريخ الميلادي: 2020
الشهر: يونيو
الصفحات: 419 - 449
DOI: 10.21608/MKAF.2020.125641
ISSN: 2537-0510
رقم MD: 1226822
نوع المحتوى: بحوث ومقالات
اللغة: العربية
قواعد المعلومات: HumanIndex
مواضيع:
المتغيرات البيئية | الأسواق العالمية | التفاعلات الإنسانية
كلمات المؤلف المفتاحية:
إدارة الجودة الشاملة | أداء الموارد البشرية | مطاعم الخدمة السريعة | Total Quality Management | Human Resource Performance | Quick Service Restaurants
رابط المحتوى:

الناشر لهذه المادة لم يسمح بإتاحتها.
صورة الغلاف QR قانون
حفظ في:
المستخلص: تهدف هذه الدراسة إلى التعرف على أثر تطبيق ممارسات إدارة الجودة الشاملة على أداء الموارد البشرية في مطاعم الخدمة السريعة وتشمل هذه الممارسات (التحسين المستمر، والتركيز على الموارد البشرية، وتمكين وتحفيز العاملين، وتدريب العاملين، والوقاية بدل من التفتيش، والقرارات المبنية على حقائق)، وتم استخدام الاستبيان كوسيلة للتحقق من هدف الدراسة وتم توزيعه على عينة من العاملين في بعض مطاعم الخدمة السريعة بمدينة المنصورة حيث بلغ عدد الاستمارات التي تم توزيعها (220) استمارة، وبفحصها تم استبعاد 8 استمارات غير صالحة للتحليل بينما عدد الاستمارات الصالحة للتحليل الإحصائي 212 استمارة.

This study aims to identify the impact of applying Total Quality Management practices on the performance of human resources in Quick Service restaurants. These practices include: continuous improvement, focusing on human resources, empowering, motivating, training workers, and prevention instead of inspection). The questionnaire was used as a means to verify the objective of the study and was distributed to a sample of workers in some Quick Service restaurants in Mansoura City. The number of questionnaire distributed was (220) Statistical Analysis. After the examination, (8) invalid forms were excluded From the analysis while the number of valid forms for statistical analysis was (212). The results of the investigated field found that there is a significant statistical relationship at the level of significance 0.05 that shows the of total quality practices on the performance of human resources in Quick Service restaurants. Finally, the researcher reached a set of recommendations that improve the performance of human resources through Total Quality Management Practices.
ISSN: 2537-0510

عناصر مشابهة


© 2024 المنظومة. جميع الحقوق محفوظة.