دراسة أثر تطبيق ممارسات إدارة الجودة الشاملة على أداء الموارد البشرية في مطاعم الخدمة السريعة بمدينة المنصورة
| العنوان بلغة أخرى: |
Effect of Applying Total Quality Management Practices on the Human Resources Performance in Quick Service Restaurants in the City of Mansoura |
|---|---|
| المصدر: | مجلة كلية السياحة والفنادق |
| الناشر: | جامعة المنصورة - كلية السياحة والفنادق |
| المؤلف الرئيسي: | السيد، دعاء عوض أحمد (مؤلف) |
| مؤلفين آخرين: | الخولي، منال محمد علي (م. مشارك) , زهري، محمد عبدالفتاح (م. مشارك) |
| المجلد/العدد: | مج7, ع7 |
| محكمة: | نعم |
| الدولة: |
مصر |
| التاريخ الميلادي: |
2020
|
| الشهر: | يونيو |
| الصفحات: | 419 - 449 |
| DOI: |
10.21608/MKAF.2020.125641 |
| ISSN: |
2537-0510 |
| رقم MD: | 1226822 |
| نوع المحتوى: | بحوث ومقالات |
| اللغة: | العربية |
| قواعد المعلومات: | HumanIndex |
| مواضيع: | |
| كلمات المؤلف المفتاحية: |
إدارة الجودة الشاملة | أداء الموارد البشرية | مطاعم الخدمة السريعة | Total Quality Management | Human Resource Performance | Quick Service Restaurants
|
| رابط المحتوى: |
الناشر لهذه المادة لم يسمح بإتاحتها. |
| LEADER | 03875nam a2200277 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 1974782 | ||
| 024 | |3 10.21608/MKAF.2020.125641 | ||
| 041 | |a ara | ||
| 044 | |b مصر | ||
| 100 | |9 655179 |a السيد، دعاء عوض أحمد |e مؤلف |q Alsayed, Doa Awad Ahmed | ||
| 245 | |a دراسة أثر تطبيق ممارسات إدارة الجودة الشاملة على أداء الموارد البشرية في مطاعم الخدمة السريعة بمدينة المنصورة | ||
| 246 | |a Effect of Applying Total Quality Management Practices on the Human Resources Performance in Quick Service Restaurants in the City of Mansoura | ||
| 260 | |b جامعة المنصورة - كلية السياحة والفنادق |c 2020 |g يونيو | ||
| 300 | |a 419 - 449 | ||
| 336 | |a بحوث ومقالات |b Article | ||
| 520 | |b This study aims to identify the impact of applying Total Quality Management practices on the performance of human resources in Quick Service restaurants. These practices include: continuous improvement, focusing on human resources, empowering, motivating, training workers, and prevention instead of inspection). The questionnaire was used as a means to verify the objective of the study and was distributed to a sample of workers in some Quick Service restaurants in Mansoura City. The number of questionnaire distributed was (220) Statistical Analysis. After the examination, (8) invalid forms were excluded From the analysis while the number of valid forms for statistical analysis was (212). The results of the investigated field found that there is a significant statistical relationship at the level of significance 0.05 that shows the of total quality practices on the performance of human resources in Quick Service restaurants. Finally, the researcher reached a set of recommendations that improve the performance of human resources through Total Quality Management Practices. | ||
| 520 | |a تهدف هذه الدراسة إلى التعرف على أثر تطبيق ممارسات إدارة الجودة الشاملة على أداء الموارد البشرية في مطاعم الخدمة السريعة وتشمل هذه الممارسات (التحسين المستمر، والتركيز على الموارد البشرية، وتمكين وتحفيز العاملين، وتدريب العاملين، والوقاية بدل من التفتيش، والقرارات المبنية على حقائق)، وتم استخدام الاستبيان كوسيلة للتحقق من هدف الدراسة وتم توزيعه على عينة من العاملين في بعض مطاعم الخدمة السريعة بمدينة المنصورة حيث بلغ عدد الاستمارات التي تم توزيعها (220) استمارة، وبفحصها تم استبعاد 8 استمارات غير صالحة للتحليل بينما عدد الاستمارات الصالحة للتحليل الإحصائي 212 استمارة. | ||
| 653 | |a المتغيرات البيئية |a الأسواق العالمية |a التفاعلات الإنسانية | ||
| 692 | |a إدارة الجودة الشاملة |a أداء الموارد البشرية |a مطاعم الخدمة السريعة |b Total Quality Management |b Human Resource Performance |b Quick Service Restaurants | ||
| 700 | |9 444420 |a الخولي، منال محمد علي |e م. مشارك |q Alkhouli, Manal Mohammed Ali | ||
| 773 | |4 علم الآثار |6 Archaeology |c 018 |f Maǧallaẗ Kulliyyaẗ Al-Sīyāḥaẗ wa Al-Fanādiq |l 007 |m مج7, ع7 |o 2385 |s مجلة كلية السياحة والفنادق |v 007 |x 2537-0510 | ||
| 700 | |a زهري، محمد عبدالفتاح |g Zohry, Mohamed Abd-Elfattah |e م. مشارك |9 452321 | ||
| 856 | |n https://mkaf.journals.ekb.eg/article_125641.html |u 2385-007-007-018.pdf | ||
| 930 | |d n |p y |q n | ||
| 995 | |a HumanIndex | ||
| 999 | |c 1226822 |d 1226822 | ||
عناصر مشابهة
-
جودة الخدمة وولاء العملاء بالتطبيق على سلاسل المطاعم للوجبات السريعة : دراسة مقارنة
بواسطة: إبراهيم، كاميليا محمد فوزي منشور: (2011) -
أثر الإنهاك النفسي على الأداء الوظيفي للعاملين بمطاعم الخدمة السريعة
بواسطة: محمد، هبه رمضان عبدالحميد منشور: (2019) -
أثر جودة المنتج الغذائي وأداء العاملين في توجيه سلوكيات عملاء المطاعم : دراسة حالة عن المطاعم السورية في مصر
بواسطة: غانم، محمد صلاح منشور: (2014) -
أثر ممارسات إدارة الموارد البشرية على الأداء التشغيلي: الدور المعدل للقيادة الخادمة في شركة الحجاوي للمطاعم السياحية
بواسطة: طه، إبراهيم سمير محمود منشور: (2023) -
أثر استخدام تكنولوجيا المعلومات فى تحسين جودة الخدمات : دراسة ميدانية فى مطاعم الوجبات السريعة - الأردن
بواسطة: الملكاوي، أحمد فواز منشور: (2013)
