صناعة الخبز في المغرب الأوسط خلال العهد الزياني
| العنوان بلغة أخرى: |
The Craft of Bread Baking in the Zayanite Period |
|---|---|
| المصدر: | مجلة الناصرية للدراسات الاجتماعية والتاريخية |
| الناشر: | جامعة معسكر - مخبر البحوث الاجتماعية والتاريخية |
| المؤلف الرئيسي: | كرطالي، أمين (مؤلف) |
| المؤلف الرئيسي (الإنجليزية): | Kartali, Amine |
| المجلد/العدد: | مج13, ع2 |
| محكمة: | نعم |
| الدولة: |
الجزائر |
| التاريخ الميلادي: |
2022
|
| الشهر: | ديسمبر |
| الصفحات: | 226 - 244 |
| ISSN: |
2170-1822 |
| رقم MD: | 1337877 |
| نوع المحتوى: | بحوث ومقالات |
| اللغة: | العربية |
| قواعد المعلومات: | HumanIndex |
| مواضيع: | |
| كلمات المؤلف المفتاحية: |
الخبز | الفرانون | كتب الحسبة | كتب النوازل | المغرب الأوسط
|
| رابط المحتوى: |
الناشر لهذه المادة لم يسمح بإتاحتها. |
| LEADER | 02688nam a22002297a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 2094619 | ||
| 041 | |a ara | ||
| 044 | |b الجزائر | ||
| 100 | |9 487112 |a كرطالي، أمين |e مؤلف |g Kartali, Amine | ||
| 245 | |a صناعة الخبز في المغرب الأوسط خلال العهد الزياني | ||
| 246 | |a The Craft of Bread Baking in the Zayanite Period | ||
| 260 | |b جامعة معسكر - مخبر البحوث الاجتماعية والتاريخية |c 2022 |g ديسمبر | ||
| 300 | |a 226 - 244 | ||
| 336 | |a بحوث ومقالات |b Article | ||
| 520 | |a نسعى من خلال هذا البحث إلى استنطاق النصوص المثبوتة في كتب الرحلات والنوازل والحسبة لرسم صورة تقريبية عن حرفة الخبازة أو صناعة الخبز في المغرب الأوسط، ومعرفة أهم القضايا والظروف التي كانت تحيط بالخبازين والفرانين. إضافة إلى الإشارة لبعض أماكن طحن الدقيق ومناطق جلب الحطب. إن هذا البحث يعطينا صورة عن علاقة الخباز بالمجتمع، وعلاقة الخباز بالتجار والحرفيين الآخرين الذين يستمد منهم مادته الخام من أجل ممارسة حرفته، وسنحاول أن نبين بعض أنواع الخبز التي عرفها مجتمع المغرب الأوسط، وعلاقة ذلك بالسلم الاجتماعي أو المجال الجغرافي. |b In this research, we seek to explore the texts contained in the books of exploratory expeditions and jurisprudential issues (Nawazil), as well as in the anti-corruption books (Hesba), in order to paint a picture of the craft industry. bakery sector in the central Maghreb and to know the problems and the most important situation around them. In addition to the reference to some grinding mills and wood supply areas. This research gives us a realistic image reflecting the relationship between bread and society and the relationship between the baker and traders and other craftsmen who derive their. | ||
| 653 | |a تاريخ المغرب |a المغرب الأوسط |a صناعة الخبز | ||
| 692 | |a الخبز |a الفرانون |a كتب الحسبة |a كتب النوازل |a المغرب الأوسط | ||
| 773 | |4 التاريخ |6 History |c 009 |f Al Nāṣiriyyaẗ |l 002 |m مج13, ع2 |o 1708 |s مجلة الناصرية للدراسات الاجتماعية والتاريخية |t Nasiriyah Journal of Social and Historical Studies |v 013 |x 2170-1822 | ||
| 856 | |u 1708-013-002-009.pdf | ||
| 930 | |d n |p y |q n | ||
| 995 | |a HumanIndex | ||
| 999 | |c 1337877 |d 1337877 | ||
عناصر مشابهة
-
الخبز وصناعته في التاريخ القديم
بواسطة: حمود، محمود منشور: (2019) -
أدوات صناعة الخبز في مصر خلال العصرين البطلمي والروماني
بواسطة: جرجس، مارينا جمال منشور: (2020) -
الخبز في البصرة
بواسطة: السالم، إبراهيم منشور: (2022) -
الخبز نسغ الحياة: الخبز في هيت
بواسطة: الهيتي، عبدالرحمن جمعة منشور: (2022) -
تأريخ الكفار: تأريخ الخبز في السماوة
بواسطة: الموسوي، عزيز حسين علي منشور: (2022)
