Retention of Vitamin D and some B Vitamins in Kmaj Bread Produced under Different Processing Conditions
| العنوان بلغة أخرى: |
الكمية المتبقية من فيتامين "د" وبعض فيتامينات "ب" في خبز الكماج العربي باستخدام ظروف إنتاج مختلفة |
|---|---|
| المؤلف الرئيسي: | البوارشي، ينال تيسير (مؤلف) |
| المؤلف الرئيسي (الإنجليزية): | Al-Bawarshi, Yanal Teiseer |
| مؤلفين آخرين: | عمرو، عايد شاكر (مشرف) |
| التاريخ الميلادي: |
2019
|
| موقع: | عمان |
| الصفحات: | 1 - 145 |
| رقم MD: | 1420669 |
| نوع المحتوى: | رسائل جامعية |
| اللغة: | الإنجليزية |
| الدرجة العلمية: | رسالة دكتوراه |
| الجامعة: | الجامعة الاردنية |
| الكلية: | كلية الدراسات العليا |
| الدولة: | الاردن |
| قواعد المعلومات: | Dissertations |
| مواضيع: | |
| رابط المحتوى: |
| LEADER | 01777nam a22003497a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 1565788 | ||
| 041 | |a eng | ||
| 100 | |9 751681 |a البوارشي، ينال تيسير |e مؤلف |g Al-Bawarshi, Yanal Teiseer | ||
| 245 | |a Retention of Vitamin D and some B Vitamins in Kmaj Bread Produced under Different Processing Conditions | ||
| 246 | |a الكمية المتبقية من فيتامين "د" وبعض فيتامينات "ب" في خبز الكماج العربي باستخدام ظروف إنتاج مختلفة | ||
| 260 | |a عمان |c 2019 | ||
| 300 | |a 1 - 145 | ||
| 336 | |a رسائل جامعية | ||
| 502 | |b رسالة دكتوراه |c الجامعة الاردنية |f كلية الدراسات العليا |g الاردن |o 17382 | ||
| 653 | |a الفيتامينات الغذائية |a خبز الكماج |a دقيق القمح |a درجات الحرارة | ||
| 700 | |9 281698 |a عمرو، عايد شاكر |e مشرف |g Amr, Ayed Shaker | ||
| 856 | |u 9802-001-008-17382-T.pdf |y صفحة العنوان | ||
| 856 | |u 9802-001-008-17382-A.pdf |y المستخلص | ||
| 856 | |u 9802-001-008-17382-C.pdf |y قائمة المحتويات | ||
| 856 | |u 9802-001-008-17382-F.pdf |y 24 صفحة الأولى | ||
| 856 | |u 9802-001-008-17382-1.pdf |y 1 الفصل | ||
| 856 | |u 9802-001-008-17382-2.pdf |y 2 الفصل | ||
| 856 | |u 9802-001-008-17382-3.pdf |y 3 الفصل | ||
| 856 | |u 9802-001-008-17382-4.pdf |y 4 الفصل | ||
| 856 | |u 9802-001-008-17382-5.pdf |y 5 الفصل | ||
| 856 | |u 9802-001-008-17382-6.pdf |y 6 الفصل | ||
| 856 | |u 9802-001-008-17382-7.pdf |y 7 الفصل | ||
| 856 | |u 9802-001-008-17382-R.pdf |y المصادر والمراجع | ||
| 856 | |u 9802-001-008-17382-S.pdf |y الملاحق | ||
| 930 | |d y | ||
| 995 | |a Dissertations | ||
| 999 | |c 1420669 |d 1420669 | ||
عناصر مشابهة
-
Standardization of Flour Gluten Content for the Production of Arabic Kmaj Bread
بواسطة: Abu Shamsieh, Shadi S. منشور: (2002) -
PRODUCTION OF KMAJ BREAD BY THE SPONGE AND DOUGH METHOD
بواسطة: Aju, Radwan Yousef Mustafa منشور: (2002) -
Fate of some B Vitamins During Preparation of Arabic Bread and Modeling for Their Destruction
بواسطة: الجالودي، روان بلال منشور: (2016) -
Using Green Banana Pulp Flour as a Functional Ingredient in Pita Bread Processing
بواسطة: الضلاعين، معاذ نياز عبدالسلام منشور: (2022) -
Effect of Malt Flour Addition on the Quality of Kmaj Bread
بواسطة: Abu Gholi, Hadeel M. منشور: (1999)
