Effect of add some Aromatic Plants on the Stability of the Oxide Frying Oils
| العنوان بلغة أخرى: |
تأثير إضافة بعض الزيوت النباتية العطرية على أكسدة زيوت التحمير |
|---|---|
| المصدر: | مجلة دراسات وبحوث التربية النوعية |
| الناشر: | جامعة الزقازيق - كلية التربية النوعية |
| المؤلف الرئيسي: | عبدالوهاب، جيهان إبراهيم (مؤلف) |
| مؤلفين آخرين: | Mohamed, Ekbal Mahmoud (Co-Author), Hassan, Ibrahim Mohamed (Co-Author), Bakeer, Adel Mohamed (Co-Author), Hamza, Akila Saleh (Co-Author) |
| المجلد/العدد: | مج2, ع2 |
| محكمة: | نعم |
| الدولة: |
مصر |
| التاريخ الميلادي: |
2016
|
| الشهر: | يوليو |
| الصفحات: | 508 - 541 |
| ISSN: |
2356-8690 |
| رقم MD: | 1461470 |
| نوع المحتوى: | بحوث ومقالات |
| اللغة: | الإنجليزية |
| قواعد المعلومات: | EduSearch, HumanIndex |
| مواضيع: | |
| كلمات المؤلف المفتاحية: |
Aromatic Plants | Palm Olein | Peroxide Value | Ansidinevlaue | Iodine Value
|
| رابط المحتوى: |
| ISSN: |
2356-8690 |
|---|
عناصر مشابهة
-
Effect of add some Aromatic Plants Oil to Frying Oil on Physiological Changes of Internal Rats Organs
بواسطة: عبدالوهاب، جيهان إبراهيم منشور: (2016) -
Evaluation of Oxidative Stability of Vegetable Oils during Deep Frying
بواسطة: AlMrhag, Omar M. منشور: (2016) -
The Thermal Stability and Quality of Frying Oils Fortified with Vitamins A and D
بواسطة: Al-Amri, Siham Sulaiman Saif منشور: (2018) -
Fatty Acid Composition and Antioxidant Properties of Seed Oils From Selected Plants in Oman
بواسطة: Al-Sabahi, Bushra Nasser منشور: (2013) -
Analysis of Carcinogenic Polycyclic Aromatic Hydrocarbons (PAHʼs) and α,β-Unsaturated Aldehydes in Edible Oils of Different Nature after Heating at Frying Temperature
بواسطة: بني عيسى، رزان سليمان منشور: (2018)
