Effect of add some Aromatic Plants on the Stability of the Oxide Frying Oils
| العنوان بلغة أخرى: |
تأثير إضافة بعض الزيوت النباتية العطرية على أكسدة زيوت التحمير |
|---|---|
| المصدر: | مجلة دراسات وبحوث التربية النوعية |
| الناشر: | جامعة الزقازيق - كلية التربية النوعية |
| المؤلف الرئيسي: | عبدالوهاب، جيهان إبراهيم (مؤلف) |
| مؤلفين آخرين: | Mohamed, Ekbal Mahmoud (Co-Author), Hassan, Ibrahim Mohamed (Co-Author), Bakeer, Adel Mohamed (Co-Author), Hamza, Akila Saleh (Co-Author) |
| المجلد/العدد: | مج2, ع2 |
| محكمة: | نعم |
| الدولة: |
مصر |
| التاريخ الميلادي: |
2016
|
| الشهر: | يوليو |
| الصفحات: | 508 - 541 |
| ISSN: |
2356-8690 |
| رقم MD: | 1461470 |
| نوع المحتوى: | بحوث ومقالات |
| اللغة: | الإنجليزية |
| قواعد المعلومات: | EduSearch, HumanIndex |
| مواضيع: | |
| كلمات المؤلف المفتاحية: |
Aromatic Plants | Palm Olein | Peroxide Value | Ansidinevlaue | Iodine Value
|
| رابط المحتوى: |
| LEADER | 01508nam a22002777a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 2206419 | ||
| 041 | |a eng | ||
| 044 | |b مصر | ||
| 100 | |9 774490 |a عبدالوهاب، جيهان إبراهيم |e مؤلف |g Abd El-Wahab, Gehan Ibrahim | ||
| 245 | |a Effect of add some Aromatic Plants on the Stability of the Oxide Frying Oils | ||
| 246 | |a تأثير إضافة بعض الزيوت النباتية العطرية على أكسدة زيوت التحمير | ||
| 260 | |b جامعة الزقازيق - كلية التربية النوعية |c 2016 |g يوليو | ||
| 300 | |a 508 - 541 | ||
| 336 | |a بحوث ومقالات |b Article | ||
| 653 | |a الزيوت النباتية |a مضادات الأكسدة |a عمليات القلي |a الأحماض الدهنية | ||
| 692 | |b Aromatic Plants |b Palm Olein |b Peroxide Value |b Ansidinevlaue |b Iodine Value | ||
| 700 | |9 774586 |a Mohamed, Ekbal Mahmoud |e Co-Author | ||
| 700 | |9 774588 |a Hassan, Ibrahim Mohamed |e Co-Author | ||
| 700 | |9 774591 |a Bakeer, Adel Mohamed |e Co-Author | ||
| 700 | |9 774594 |a Hamza, Akila Saleh |e Co-Author | ||
| 773 | |4 العلوم الإنسانية ، متعددة التخصصات |c 012 |e journal of studies and Searches of Specific Education |f Mağallaẗ Dirāsāt wa Buḥūṯ Al-Tarbiyyaẗ Al-Nawʿiyyaẗ |l 002 |m مج2, ع2 |o 2523 |s مجلة دراسات وبحوث التربية النوعية |v 002 |x 2356-8690 | ||
| 856 | |u 2523-002-002-012.pdf | ||
| 930 | |d y |p y |q n | ||
| 995 | |a EduSearch | ||
| 995 | |a HumanIndex | ||
| 999 | |c 1461470 |d 1461470 | ||
عناصر مشابهة
-
Effect of add some Aromatic Plants Oil to Frying Oil on Physiological Changes of Internal Rats Organs
بواسطة: عبدالوهاب، جيهان إبراهيم منشور: (2016) -
Evaluation of Oxidative Stability of Vegetable Oils during Deep Frying
بواسطة: AlMrhag, Omar M. منشور: (2016) -
The Thermal Stability and Quality of Frying Oils Fortified with Vitamins A and D
بواسطة: Al-Amri, Siham Sulaiman Saif منشور: (2018) -
Fatty Acid Composition and Antioxidant Properties of Seed Oils From Selected Plants in Oman
بواسطة: Al-Sabahi, Bushra Nasser منشور: (2013) -
Analysis of Carcinogenic Polycyclic Aromatic Hydrocarbons (PAHʼs) and α,β-Unsaturated Aldehydes in Edible Oils of Different Nature after Heating at Frying Temperature
بواسطة: بني عيسى، رزان سليمان منشور: (2018)
