Effect of Alhagi Maurorum Powder "Camel Thorn" on some Chemical and Sensory Properties of Toast Bread
| العنوان بلغة أخرى: |
تأثير مسحوق العاقول "شوكة الجمل" في بعض الخصائص الكيميائية والحسية لخبز التوست |
|---|---|
| المصدر: | مجلة دراسات وبحوث التربية النوعية |
| الناشر: | جامعة الزقازيق - كلية التربية النوعية |
| المؤلف الرئيسي: | Awad-Allah (Author) |
| مؤلفين آخرين: | Mostafa, Usama El-Sayed (Co-Author) , Abd-Elrazik, I. M. (Co-Author) , Abou El Ahmed, W. K. (Co-Author) |
| المجلد/العدد: | مج8, ع2 |
| محكمة: | نعم |
| الدولة: |
مصر |
| التاريخ الميلادي: |
2022
|
| الشهر: | أبريل |
| الصفحات: | 810 - 830 |
| ISSN: |
2356-8690 |
| رقم MD: | 1461778 |
| نوع المحتوى: | بحوث ومقالات |
| اللغة: | الإنجليزية |
| قواعد المعلومات: | EduSearch, HumanIndex |
| مواضيع: | |
| كلمات المؤلف المفتاحية: |
الخبز | العاقول | التقييم الحسي | الخصائص الريولوجية | التركيب الكيميائي | Bread | Alhagi Maurorum | Sensory Evaluation | Rheological Properties | Chemical Composition
|
| رابط المحتوى: |
| ISSN: |
2356-8690 |
|---|
عناصر مشابهة
-
Nephroprotective Effect of Alhagi Maurorum Bread against CCL4 Induced Nephrotoxicity in Experimental Rats
بواسطة: Awad-Allah منشور: (2022) -
Nutritional Value, Sensory Properties, and Rheological Changes of Fortified Wheat Flour with Flaxseed and Chickpea Flours: Application in Toast Bread and Cookies
بواسطة: Abd El-Sabor, Reham G. منشور: (2023) -
Evaluation of physico-chemical properties of toast breads fortified with pumpkin cucurbita moschata flour
بواسطة: Al Demery, Mervat Ebrahim منشور: (2011) -
Gastroprotective Effect of Alhagi Maurorum "Camel Thorn" in Ethanol-Induced Gastric Damage in Mice
بواسطة: Gargoum, Huda M. منشور: (2022) -
Anti Neoplastic, Cardiovascular Properties, Hepatoprotective and Some Pharmacological Activities of Alhagi Maurorum ( Camel Thorn ) In Experimental Animals
بواسطة: الفسى، خالد محمد مراجع منشور: (2008)
