ارسل ملاحظاتك

ارسل ملاحظاتك لنا







Effect of Alhagi Maurorum Powder "Camel Thorn" on some Chemical and Sensory Properties of Toast Bread

العنوان بلغة أخرى: تأثير مسحوق العاقول "شوكة الجمل" في بعض الخصائص الكيميائية والحسية لخبز التوست
المصدر: مجلة دراسات وبحوث التربية النوعية
الناشر: جامعة الزقازيق - كلية التربية النوعية
المؤلف الرئيسي: Awad-Allah (Author)
مؤلفين آخرين: Mostafa, Usama El-Sayed (Co-Author) , Abd-Elrazik, I. M. (Co-Author) , Abou El Ahmed, W. K. (Co-Author)
المجلد/العدد: مج8, ع2
محكمة: نعم
الدولة: مصر
التاريخ الميلادي: 2022
الشهر: أبريل
الصفحات: 810 - 830
ISSN: 2356-8690
رقم MD: 1461778
نوع المحتوى: بحوث ومقالات
اللغة: الإنجليزية
قواعد المعلومات: EduSearch, HumanIndex
مواضيع:
كلمات المؤلف المفتاحية:
الخبز | العاقول | التقييم الحسي | الخصائص الريولوجية | التركيب الكيميائي | Bread | Alhagi Maurorum | Sensory Evaluation | Rheological Properties | Chemical Composition
رابط المحتوى:
صورة الغلاف QR قانون
حفظ في:
ISSN: 2356-8690