ارسل ملاحظاتك

ارسل ملاحظاتك لنا







الرئيسية > دراسة اقتصادية تحليلية للوضع ا...>الوصف

دراسة اقتصادية تحليلية للوضع الراهن والمستقبلي لإنتاج واستهلاك الألبان وأهم العوامل الاقتصادية المؤثرة عليها في جمهورية مصر العربية

العنوان بلغة أخرى: An Analytical Economic Study for Current Situation and Future for Production and Consumption of Milk and Main Economics Factors Affecting on it in the Arab Republic of Egypt
المصدر: المجلة المصرية للإقتصاد الزراعي
الناشر: الجمعية المصرية للإقتصاد الزراعي
المؤلف الرئيسي: النقادي، طلعت رزق الله إقلاديوس (مؤلف)
المؤلف الرئيسي (الإنجليزية): El-Nakady, Talaat Razkalla
مؤلفين آخرين: محمد، محمد رفعت (م. مشارك)
المجلد/العدد: مج31, ع1
محكمة: نعم
الدولة: مصر
التاريخ الميلادي: 2021
الشهر: مارس
الصفحات: 177 - 196
ISSN: 1110-6832
رقم MD: 1484239
نوع المحتوى: بحوث ومقالات
اللغة: العربية
قواعد المعلومات: EcoLink
مواضيع:
الكفاءة الإنتاجية | إنتاج الألبان | مصر
كلمات المؤلف المفتاحية:
الإنتاج المحلي | الاستهلاك المحلي | نصيب الفرد السنوي من الألبان | معدل الاكتفاء الذاتي | Local Production | Local Consumption | Annual Per Capita Milk Supply | Self-Sufficiency Rate
رابط المحتوى:
PDF (صورة)     
صورة الغلاف QR قانون
حفظ في:
المستخلص: يؤدي الإنتاج الحيواني دورا هاما في تحقيق الأمن الغذائي المصري، حيث يقوم بتوفير المنتجات الحيوانية التي تعتبر المصدر الرئيسي للبروتينات اللازمة لبناء خلايا جسم الإنسان، وتعد الألبان ومنتجاتها من الأغذية الضرورية وأرخص أنواع البروتين الحيواني، وتمثلت مشكلة الدراسة في عدم قدرة الإنتاج المحلي من الألبان على الوفاء بحجم الطلب المتزايد عليه نتيجة للزيادة السكانية مما أدى إلى وجود فجوة بين إنتاج واستهلاك، واستهدفت الدراسة إلقاء الضوء على العوامل الاقتصادية المؤثرة على إنتاج واستهلاك الألبان في مصر، وذلك باستخدام أسلوبي التحليل الوصفي والكمي للبيانات الثانوية المنشورة وغير المنشورة والصادرة من قطاع الشئون الاقتصادية بوزارة الزراعة واستصلاح الأراضي وغيرها من الجهات المعنية والبحوث السابقة والتي تمت وذات الصلة بموضوع الدراسة الراهن وأشارت نتائج الدراسة إلى تزايد كمية وقيمة الإنتاج المحلي للألبان ومنتجاتها في مصر بنسب زيادة بلغت حوالي ٥٦,٤% لكمية الإنتاج وحوالي ٤٩٧,٦٤% لقيمة الإنتاج المحلي، كما بلغت نسبة الزيادة في أعداد وإنتاج إناث الأبقار الحلوب حوالي ٣٢,٥١%، ۸۳,۰% على الترتيب، ونسبة الزيادة في أعداد وإنتاج إناث الجاموس الحلاب حوالي ٢٣,٧٦%، ٤١,٩٦% على الترتيب، وأوصت الدراسة بضرورة التحسين المستمر للصفات الوراثية للسلالات المحلية لماشية إنتاج اللبن من إناث الأبقار والجاموس، وضرورة توفير الأعلاف الحيوانية الجافة والخضراء على مدار السنة خاصة في فصل الصيف، والتوسع في زراعة الأعلاف الخضراء في الأراضي الجديدة المستصلحة.

This research aims at studying for current situation and future for production and consumption of milk and main economics factors affecting on it in the Arab republic of Egypt. The study was based on published and unpublished data pertaining to the period of study (2000-2018) in Arab Republic of Egypt. Both descriptive as well as quantitative analysis have been applied to analyze collected data. The research problem is lower production efficiency of dairy production which led to a gap between the production and consumption of dairy where production reached about 5173 thousand tons in 2018. while consumption reached about 5921 thousand tons. estimated milk gap by about 748 thousand tons for the same year. Results show that the average relative importance of the value of milk production is estimated to about 8.58% of the value of agricultural production. and about 23.87% of the value of animal during the period of study. The results show that the average annual per capita consumption of milk is estimated to about 79.26 kg. During the period of study. Moreover. it was found that the most important factors affecting dairy production are the total number of female cows and buffaloes. and that the most important factors affecting the consumption of milk and dairy products in Egypt are the population and the continuous increase in the domestic production of milk in Egypt. In the light of results that have been presented. the study recommended the following: 1- Increasing the domestic production of green feed crops. improving productivity of domestic breeds. improving services for milk producers and finding suitable solutions for the important marketing and production problems to expand their production capacity of milk. 2- Increasing the number of breading cow heads. especially in small farms because most of them still work in the first preproduction stage (non-economic stage). 3- Feed should be available at affordable prices throughout the year. especially in summer season. where it can be manufacturing the used food packages. such as treated silage and straw in feeding milk animal. 4- Establishing of for collecting non-governmental associations including milk producers to collect and marketing of dairy products.
ISSN: 1110-6832

عناصر مشابهة


© 2024 المنظومة. جميع الحقوق محفوظة.