| LEADER |
04013nam a22002537a 4500 |
| 001 |
2290496 |
| 041 |
|
|
|a ara
|
| 044 |
|
|
|b السودان
|
| 100 |
|
|
|9 820505
|a Kreem, Ali Saeed Ahmed Jad
|e Author
|
| 245 |
|
|
|a The Effect of Health Education on the Attitudes and Practices of Food Preservation and Storage:
|b Case Study Food and Drink Sellers in Tandalty City-White Nile State, 2021 – 2023
|
| 260 |
|
|
|b جامعة النيل الأبيض
|c 2023
|g سبتمبر
|
| 300 |
|
|
|a 199 - 213
|
| 336 |
|
|
|a بحوث ومقالات
|b Article
|
| 520 |
|
|
|a مقدمة: الغذاء هو مادة تأتي من الحيوانات أو النباتات تؤكل لتوفير الطاقة، يحتوي الطعام على التغذية التي يحتاجها الناس ليكونوا أصحاء. يحتاج الناس إلى البروتين والدهون والكربوهيدرات. الفيتامينات والمعادن. مشكلة الدراسة: يتسم بائعو المواد الغذائية والمشروبات بسلوكيات سيئة عند التعامل مع الأطعمة والمشروبات في مرحلة التخزين والإعداد، بالإضافة إلى عدم توفير التخزين المثالية وعدم نظافة المبردات وأمكنة التخزين الجاف، وعدم الادراك لآفات تخزين الغذاء وطرق مكافحة النواقل. أهداف الدراسة: تقييم أثر التثقيف الصحي على اتجاهات وممارسات تخزين الغذاء في مدينة تندلتي - ولاية النيل الأبيض 2021 – 2023. النتائج: أظهرت الدراسة قصورا في تطبيق متطلبات الثقافة الصحية لدى عينة الدراسة، فضلا عن وجود مكب نفايات مكشوفة وممتلئة بالقرب من أماكن إعداد وفرز الطعام يمكن أن تجتذب الحشرات، وعند إذابة الطعام المجمد لا يترك ما يكفي من الوقت للذوبان.
|b Introduction: Food is a substance that comes from animals or plants that are eaten to provide energy. Food contains the nutrition that people need to be healthy. People need protein, fat and carbohydrates. Vitamins and minerals. Study problem: Food and beverage sellers have bad behavior when dealing with food and beverages at the stage of storage and preparation, in addition to not providing ideal storage, lack of cleanliness of refrigerators and dry storage places, and lack of awareness of food storage pests and vector control methods. Study objectives: To assess the impact of health education on food storage trends and practices in the city of Tandalty - White Nile State 2021-2023. Results: The study showed a deficiency in the application of the health culture requirements of the study sample, as well as the presence of an open and full waste dump near the food preparation and sorting places that can attract insects, and when thawing frozen food does not leave enough time.
|
| 653 |
|
|
|a الثقافة الصحية
|a المواد الغذائية
|a بائعي الأغذية والمشروبات
|a ولاية النيل الأبيض
|
| 692 |
|
|
|a مدينة تندلتي
|a بائعي الأغذية والمشروبات
|a تخزين الغذاء
|a النظافة الشخصية
|b Tandalty City
|b Food Sellers
|b Food Storage
|b Personal Hygiene
|
| 700 |
|
|
|9 820506
|a Fadlallah, Nour Eldeen Eltaher
|e Co-Author
|
| 700 |
|
|
|9 820507
|a Altijani, Abdelrhman Ahmed Galaledin
|e Co-Author
|
| 773 |
|
|
|4 العلوم الإنسانية ، متعددة التخصصات
|4 العلوم الاجتماعية ، متعددة التخصصات
|6 Humanities, Multidisciplinary
|6 Social Sciences, Interdisciplinary
|c 010
|l 022
|m ع22
|o 1695
|s مجلة النيل الأبيض للدراسات والبحوث
|t White Nile Magazine for Studies and Research
|v 000
|x 1858-6643
|
| 856 |
|
|
|u 1695-000-022-010.pdf
|
| 930 |
|
|
|d y
|p y
|q n
|
| 995 |
|
|
|a EduSearch
|
| 995 |
|
|
|a EcoLink
|
| 999 |
|
|
|c 1547375
|d 1547375
|
