صناعة خميرة الخبز وأهميتها في صناعة الخبز ومنتجات المخابز

المصدر:	مجلة جامعة تشرين للدراسات والبحوث العلمية
الناشر:	جامعة تشرين
المؤلف الرئيسي:	عياش، علي (مؤلف)
المجلد/العدد:	مج 9, ع 1,2
محكمة:	نعم
الدولة:	سوريا
التاريخ الميلادي:	1987
التاريخ الهجري:	1408
الشهر:	أيلول - محرم
الصفحات:	102 - 112
رقم MD:	328846
نوع المحتوى:	بحوث ومقالات
قواعد المعلومات:	IslamicInfo, HumanIndex, EduSearch, EcoLink
مواضيع:	كلوريدالصودوم \| صناعة خميرة الخبز \| صناعة الخبز \| خطوط الإنتاج \| مصانع الخبز \| التقدم العلمي \| سلفات المغنسيوم \| المنتجات الغذائية
رابط المحتوى:	PDF (صورة)

38

LEADER	01039nam a22002177a 4500
001	0911008
044		\|b سوريا
100		\|9 283598 \|a عياش، علي \|e مؤلف
245		\|a صناعة خميرة الخبز وأهميتها في صناعة الخبز ومنتجات المخابز
260		\|b جامعة تشرين \|c 1987 \|g أيلول - محرم \|m 1408
300		\|a 102 - 112
336		\|a بحوث ومقالات
653		\|a كلوريدالصودوم \|a صناعة خميرة الخبز \|a صناعة الخبز \|a خطوط الإنتاج \|a مصانع الخبز \|a التقدم العلمي \|a سلفات المغنسيوم \|a المنتجات الغذائية
773		\|c 010 \|e Tishreen University Journal for Studies and Scientific Researchs \|l 001,002 \|m مج 9, ع 1,2 \|o 0949 \|s مجلة جامعة تشرين للدراسات والبحوث العلمية \|v 009
856		\|u 0949-009-001,002-010.pdf
930		\|d y \|p y
995		\|a IslamicInfo
995		\|a HumanIndex
995		\|a EduSearch
995		\|a EcoLink
999		\|c 328846 \|d 328846