Utilization Of Isolate Protein from Different Egyptian Legumes as Meat Substitutes In Hamburger Manufacture

العنوان بلغة أخرى:	استخدام البروتينات المفصولة من البقوليات المصرية المختلفة كبدائل للحوم في صناعة الهامبرجر
المؤلف الرئيسي:	عياد، خالد محمد عبدالوهاب (مؤلف)
التاريخ الميلادي:	1984
موقع:	الزقازيق
الصفحات:	1 - 182
رقم MD:	537349
نوع المحتوى:	رسائل جامعية
اللغة:	الإنجليزية
الدرجة العلمية:	رسالة ماجستير
الجامعة:	جامعة الزقازيق
الكلية:	كليه الزراعة
الدولة:	مصر
قواعد المعلومات:	Dissertations
مواضيع:	صناعة الهامبرجر \| البروتينيات \| البقوليات \| اللحوم
رابط المحتوى:	صفحة العنوان المستخلص قائمة المحتويات 24 صفحة الأولى الناشر لهذه المادة لم يسمح بإتاحتها.

LEADER	01409nam a22002897a 4500
001	1416393
041		\|a eng
100		\|9 283476 \|a عياد، خالد محمد عبدالوهاب \|e مؤلف
245		\|a Utilization Of Isolate Protein from Different Egyptian Legumes as Meat Substitutes In Hamburger Manufacture
246		\|a استخدام البروتينات المفصولة من البقوليات المصرية المختلفة كبدائل للحوم في صناعة الهامبرجر
260		\|c 1984 \|a الزقازيق
300		\|a 1 - 182
336		\|a رسائل جامعية
502		\|b رسالة ماجستير \|c جامعة الزقازيق \|f كليه الزراعة \|g مصر \|o 0046
653		\|a صناعة الهامبرجر \|a البروتينيات \|a البقوليات \|a اللحوم
856		\|u 9801-009-002-0046-T.pdf \|y صفحة العنوان
856		\|u 9801-009-002-0046-A.pdf \|y المستخلص
856		\|u 9801-009-002-0046-C.pdf \|y قائمة المحتويات
856		\|u 9801-009-002-0046-F.pdf \|y 24 صفحة الأولى
856		\|u 9801-009-002-0046-1.pdf \|y 1 الفصل
856		\|u 9801-009-002-0046-2.pdf \|y 2 الفصل
856		\|u 9801-009-002-0046-3.pdf \|y 3 الفصل
856		\|u 9801-009-002-0046-O.pdf \|y الخاتمة
856		\|u 9801-009-002-0046-R.pdf \|y المصادر والمراجع
930		\|d n
995		\|a Dissertations
999		\|c 537349 \|d 537349