STUDYING THE REPLACEMENT OF MEAT FAT WITH  OLIVE OIL AND ITS EFFECT ON MORTADELLA  PROPERTIES

العنوان بلغة أخرى:	دراسة استبدال الدهن الحيواني بزيت الزيتون النباتي وأثر ذلك على صفات المورتديلا
المؤلف الرئيسي:	Hussein, Ilham Hasan Al Haj (auth)
مؤلفين آخرين:	Abd Allah, Basem (Advisor)
التاريخ الميلادي:	2002
موقع:	عمان
الصفحات:	1 - 53
رقم MD:	549318
نوع المحتوى:	رسائل جامعية
اللغة:	الإنجليزية
الدرجة العلمية:	رسالة ماجستير
الجامعة:	الجامعة الاردنية
الكلية:	كلية الدراسات العليا
الدولة:	الاردن
قواعد المعلومات:	Dissertations
مواضيع:	الصناعات الغذائية \| المورتديلا \| الدهن الحيواني \| زيت الزيتون
رابط المحتوى:	صفحة العنوان المستخلص قائمة المحتويات 24 صفحة الأولى 1 الفصل 2 الفصل 3 الفصل 4 الفصل 5 الفصل الخاتمة المصادر والمراجع الملاحق

36

LEADER	01591nam a22003377a 4500
001	0270733
041		\|a eng
100		\|9 34527 \|a Hussein, Ilham Hasan Al Haj \|e auth
245		\|a STUDYING THE REPLACEMENT OF MEAT FAT WITH OLIVE OIL AND ITS EFFECT ON MORTADELLA PROPERTIES
246		\|a دراسة استبدال الدهن الحيواني بزيت الزيتون النباتي وأثر ذلك على صفات المورتديلا
260		\|c 2002 \|a عمان
300		\|a 1 - 53
336		\|a رسائل جامعية
502		\|b رسالة ماجستير \|c الجامعة الاردنية \|f كلية الدراسات العليا \|g الاردن \|o 4167
653		\|a الصناعات الغذائية \|a المورتديلا \|a الدهن الحيواني \|a زيت الزيتون
700		\|9 6223 \|a Abd Allah, Basem \|e Advisor
856		\|u 9802-001-008-4167-T.pdf \|y صفحة العنوان
856		\|u 9802-001-008-4167-A.pdf \|y المستخلص
856		\|u 9802-001-008-4167-C.pdf \|y قائمة المحتويات
856		\|u 9802-001-008-4167-F.pdf \|y 24 صفحة الأولى
856		\|u 9802-001-008-4167-1.pdf \|y 1 الفصل
856		\|u 9802-001-008-4167-2.pdf \|y 2 الفصل
856		\|u 9802-001-008-4167-3.pdf \|y 3 الفصل
856		\|u 9802-001-008-4167-4.pdf \|y 4 الفصل
856		\|u 9802-001-008-4167-5.pdf \|y 5 الفصل
856		\|u 9802-001-008-4167-O.pdf \|y الخاتمة
856		\|u 9802-001-008-4167-R.pdf \|y المصادر والمراجع
856		\|u 9802-001-008-4167-S.pdf \|y الملاحق
930		\|d y
995		\|a Dissertations
999		\|c 549318 \|d 549318