بعض الخصائص التركيبية والحسية لمنتجات البندورة المصنعة بالتجفيف الشمسي ومقارنتها بالتجفيف الصناعي

العنوان بلغة أخرى:	Some Structural and Sensory Properties of Tomato Products processed by Solar Drying and Comparison It With Industrial Drying
المؤلف الرئيسي:	العقلة، بسام (مؤلف)
مؤلفين آخرين:	الحاج علي، أنور (مشرف), يازجي، صباح (مشرف)
التاريخ الميلادي:	2008
موقع:	دمشق
الصفحات:	1 - 126
رقم MD:	589469
نوع المحتوى:	رسائل جامعية
اللغة:	العربية
الدرجة العلمية:	رسالة ماجستير
الجامعة:	جامعة دمشق
الكلية:	كلية الهندسة الزراعية
الدولة:	سوريا
قواعد المعلومات:	Dissertations
مواضيع:	حفظ الأغذية \| الصناعات الغذائية \| زراعة البندورة \| سوريا
رابط المحتوى:	صفحة العنوان المستخلص قائمة المحتويات 24 صفحة الأولى الناشر لهذه المادة لم يسمح بإتاحتها.

LEADER	01688nam a22003377a 4500
001	0276328
041		\|a ara
100		\|9 144995 \|a العقلة، بسام \|e مؤلف
245		\|a بعض الخصائص التركيبية والحسية لمنتجات البندورة المصنعة بالتجفيف الشمسي ومقارنتها بالتجفيف الصناعي
246		\|a Some Structural and Sensory Properties of Tomato Products processed by Solar Drying and Comparison It With Industrial Drying
260		\|a دمشق \|c 2008
300		\|a 1 - 126
336		\|a رسائل جامعية
502		\|b رسالة ماجستير \|c جامعة دمشق \|f كلية الهندسة الزراعية \|g سوريا \|o 0017
653		\|a حفظ الأغذية \|a الصناعات الغذائية \|a زراعة البندورة \|a سوريا
700		\|9 92813 \|a الحاج علي، أنور \|e مشرف
700		\|9 180542 \|a يازجي، صباح \|g Yuzaji, Sabah \|e مشرف
856		\|u 9806-001-014-0017-T.pdf \|y صفحة العنوان
856		\|u 9806-001-014-0017-A.pdf \|y المستخلص
856		\|u 9806-001-014-0017-C.pdf \|y قائمة المحتويات
856		\|u 9806-001-014-0017-F.pdf \|y 24 صفحة الأولى
856		\|u 9806-001-014-0017-0.pdf \|y الفصل التمهيدي
856		\|u 9806-001-014-0017-1.pdf \|y 1 الفصل
856		\|u 9806-001-014-0017-2.pdf \|y 2 الفصل
856		\|u 9806-001-014-0017-3.pdf \|y 3 الفصل
856		\|u 9806-001-014-0017-O.pdf \|y الخاتمة
856		\|u 9806-001-014-0017-R.pdf \|y المصادر والمراجع
856		\|u 9806-001-014-0017-S.pdf \|y الملاحق
930		\|d n
995		\|a Dissertations
999		\|c 589469 \|d 589469