دراسة المتغيرات التي تطرأ على الزيوت المستخدمة في قلي بعض الأطعمة

المؤلف الرئيسي:	الشعار، نسرين محمد علي حمامية (مؤلف)
مؤلفين آخرين:	العساف، زيد (مشرف)
التاريخ الميلادي:	2007
موقع:	دمشق
الصفحات:	1 - 134
رقم MD:	589987
نوع المحتوى:	رسائل جامعية
اللغة:	العربية
الدرجة العلمية:	رسالة ماجستير
الجامعة:	جامعة دمشق
الكلية:	كلية الصيدلة
الدولة:	سوريا
قواعد المعلومات:	Dissertations
مواضيع:	الزيوت النباتية \| قلي الأطعمة \| الأكسدة \| كلور الصوديوم
رابط المحتوى:	صفحة العنوان قائمة المحتويات 24 صفحة الأولى الناشر لهذه المادة لم يسمح بإتاحتها.

LEADER	01288nam a22002897a 4500
001	0011222
041		\|a ara
100		\|9 127333 \|a الشعار، نسرين محمد علي حمامية \|e مؤلف
245		\|a دراسة المتغيرات التي تطرأ على الزيوت المستخدمة في قلي بعض الأطعمة
260		\|a دمشق \|c 2007
300		\|a 1 - 134
336		\|a رسائل جامعية
502		\|b رسالة ماجستير \|c جامعة دمشق \|f كلية الصيدلة \|g سوريا \|o 0063
653		\|a الزيوت النباتية \|a قلي الأطعمة \|a الأكسدة \|a كلور الصوديوم
700		\|a العساف، زيد \|e مشرف \|9 438288
856		\|u 9806-001-010-0063-T.pdf \|y صفحة العنوان
856		\|u 9806-001-010-0063-C.pdf \|y قائمة المحتويات
856		\|u 9806-001-010-0063-F.pdf \|y 24 صفحة الأولى
856		\|u 9806-001-010-0063-1.pdf \|y 1 الفصل
856		\|u 9806-001-010-0063-2.pdf \|y 2 الفصل
856		\|u 9806-001-010-0063-3.pdf \|y 3 الفصل
856		\|u 9806-001-010-0063-4.pdf \|y 4 الفصل
856		\|u 9806-001-010-0063-O.pdf \|y الخاتمة
856		\|u 9806-001-010-0063-R.pdf \|y المصادر والمراجع
930		\|d n
995		\|a Dissertations
999		\|c 589987 \|d 589987