Effects of Salt and Chymosin Reduction on the Characteristics of White-Salted Cheese

المؤلف الرئيسي:	Al Otaibi, Mutlag (Author)
مؤلفين آخرين:	Andrew, R. (Advisor) , Robinson, R. (Advisor)
التاريخ الميلادي:	2003
موقع:	ريدنج
الصفحات:	1 - 209
رقم MD:	608580
نوع المحتوى:	رسائل جامعية
اللغة:	الإنجليزية
الدرجة العلمية:	رسالة دكتوراه
الجامعة:	University of Reading
الكلية:	Faculty of Agriculture and Food Science
الدولة:	بريطانيا
قواعد المعلومات:	+Dissertations
مواضيع:	منتجات الألبان \| صناعة الجبن \| الأملاح \| الأجبان
رابط المحتوى:	صفحة العنوان المستخلص قائمة المحتويات 24 صفحة الأولى الناشر لهذه المادة لم يسمح بإتاحتها.

LEADER	01533nam a22003617a 4500
001	0020765
041		\|a eng
100		\|a Al Otaibi, Mutlag \|e Author \|9 16649
245		\|a Effects of Salt and Chymosin Reduction on the Characteristics of White-Salted Cheese
260		\|a ريدنج \|c 2003
300		\|a 1 - 209
336		\|a رسائل جامعية
502		\|b رسالة دكتوراه \|c University of Reading \|f Faculty of Agriculture and Food Science \|g بريطانيا \|o 0006
653		\|a منتجات الألبان \|a صناعة الجبن \|a الأملاح \|a الأجبان
700		\|9 21080 \|a Andrew, R. \|e Advisor
700		\|9 45451 \|a Robinson, R. \|e Advisor
856		\|u 9823-039-016-0006-T.pdf \|y صفحة العنوان
856		\|u 9823-039-016-0006-A.pdf \|y المستخلص
856		\|u 9823-039-016-0006-C.pdf \|y قائمة المحتويات
856		\|u 9823-039-016-0006-F.pdf \|y 24 صفحة الأولى
856		\|u 9823-039-016-0006-1.pdf \|y 1 الفصل
856		\|u 9823-039-016-0006-2.pdf \|y 2 الفصل
856		\|u 9823-039-016-0006-3.pdf \|y 3 الفصل
856		\|u 9823-039-016-0006-4.pdf \|y 4 الفصل
856		\|u 9823-039-016-0006-5.pdf \|y 5 الفصل
856		\|u 9823-039-016-0006-6.pdf \|y 6 الفصل
856		\|u 9823-039-016-0006-7.pdf \|y 7 الفصل
856		\|u 9823-039-016-0006-8.pdf \|y 8 الفصل
856		\|u 9823-039-016-0006-9.pdf \|y 9 الفصل
856		\|u 9823-039-016-0006-R.pdf \|y المصادر والمراجع
930		\|d n
995		\|a +Dissertations
999		\|c 608580 \|d 608580