STUDIES ON THE ONSET OF WARMERD-OVER FLAVOR IN GROUND BEEF PRODUCTS AND THE USE OF M-S BASED ELECTRONIC NOSE IN DIFFERNTIATING BEEF PRODUCTS

يجب تسجيل الدخول أولا

المؤلف الرئيسي:	Mulla, Zohair S. (AUTH)
مؤلفين آخرين:	Ockerman, H. W. (SUPER)
التاريخ الميلادي:	2002
موقع:	كولومبوس
الصفحات:	1 - 198
رقم MD:	614858
نوع المحتوى:	رسائل جامعية
اللغة:	الإنجليزية
الدرجة العلمية:	رسالة دكتوراه
الجامعة:	Ohio State University
الكلية:	The Graduate School
الدولة:	الولايات المتحدة الأمريكية
قواعد المعلومات:	+Dissertations
مواضيع:	اللحوم \| المواد الغذائية \| حفظ الأغذية \| الجوانب الصحية \| التاين الكيميائي
رابط المحتوى:	صفحة العنوان المستخلص قائمة المحتويات 24 صفحة الأولى الناشر لهذه المادة لم يسمح بإتاحتها.