STUDIES ON THE ONSET OF WARMERD-OVER FLAVOR IN GROUND BEEF PRODUCTS AND THE USE OF M-S BASED ELECTRONIC NOSE IN DIFFERNTIATING BEEF PRODUCTS
| المؤلف الرئيسي: | Mulla, Zohair S. (AUTH) |
|---|---|
| مؤلفين آخرين: | Ockerman, H. W. (SUPER) |
| التاريخ الميلادي: |
2002
|
| موقع: | كولومبوس |
| الصفحات: | 1 - 198 |
| رقم MD: | 614858 |
| نوع المحتوى: | رسائل جامعية |
| اللغة: | الإنجليزية |
| الدرجة العلمية: | رسالة دكتوراه |
| الجامعة: | Ohio State University |
| الكلية: | The Graduate School |
| الدولة: | الولايات المتحدة الأمريكية |
| قواعد المعلومات: | +Dissertations |
| مواضيع: | |
| رابط المحتوى: |
الناشر لهذه المادة لم يسمح بإتاحتها. |
عناصر مشابهة
-
STUDYING THE EVALUATION OF THE SHELF LIFE OF PACKAGED ROAST BEEF AND SOME TREATMENTS FOR ITS EXTENSION
بواسطة: معايعه، تماضر سالم عبدالهادي منشور: (2006) -
ANTIOXIDANT ACTIVITY OF MAILLARD REACTION PRODUCTS IN COOKED GROUND BEEF
بواسطة: Al Fawaz, Mohammed A. منشور: (1994) -
Hormonal residues in poultry meat and effect of some methods of preservation on it
بواسطة: El Shorbagy, Ibrahim M. I. منشور: (1997) -
EVIDENCE OF SALMONELLA TYPHIMURIUM DTI04 IN HUMAN POPULATION
بواسطة: Al Sayegh, Abd Allah منشور: (2000) -
A METHOD FOR THE IMMOBILIZATION OF XANTHINE OXIDASE IN CA-ALGINATE MEMBRANES TO MEASURE HYPOXANTHINE CONCENTRATION IN ORDER TO ASSESS FLESH FOOD QUALITY
بواسطة: Al Awfy, Hamad. A منشور: (1986)
