EFFECT OF PROTEIN DEGRADATION OF MILK ON THE PHYSICAL AND CHEMICAL PROPERTIES OF YOGURT

المؤلف الرئيسي:	Gassem, Mustafa Abdu Ali (Author)
مؤلفين آخرين:	Frank, Joseph F. (Advisor)
التاريخ الميلادي:	1990
موقع:	أثينا
الصفحات:	1 - 60
رقم MD:	618771
نوع المحتوى:	رسائل جامعية
اللغة:	الإنجليزية
الدرجة العلمية:	رسالة ماجستير
الجامعة:	University of Georgia
الكلية:	The Graduate School
الدولة:	الولايات المتحدة الأمريكية
قواعد المعلومات:	+Dissertations
مواضيع:	إنتاج الحليب \| منتجات الألبان \| البروتينات \| الخواص الفيزيائية \| الخواص الكيميائية
رابط المحتوى:	صفحة العنوان المستخلص قائمة المحتويات 24 صفحة الأولى الناشر لهذه المادة لم يسمح بإتاحتها.

LEADER	01365nam a22003017a 4500
001	0030720
041		\|a eng
100		\|9 31013 \|a Gassem, Mustafa Abdu Ali \|e Author
245		\|a EFFECT OF PROTEIN DEGRADATION OF MILK ON THE PHYSICAL AND CHEMICAL PROPERTIES OF YOGURT
260		\|a أثينا \|c 1990
300		\|a 1 - 60
336		\|a رسائل جامعية
502		\|b رسالة ماجستير \|c University of Georgia \|f The Graduate School \|g الولايات المتحدة الأمريكية \|o 0010
653		\|a إنتاج الحليب \|a منتجات الألبان \|a البروتينات \|a الخواص الفيزيائية \|a الخواص الكيميائية
700		\|9 30651 \|a Frank, Joseph F. \|e Advisor
856		\|u 9824-168-001-0010-T.pdf \|y صفحة العنوان
856		\|u 9824-168-001-0010-A.pdf \|y المستخلص
856		\|u 9824-168-001-0010-C.pdf \|y قائمة المحتويات
856		\|u 9824-168-001-0010-F.pdf \|y 24 صفحة الأولى
856		\|u 9824-168-001-0010-1.pdf \|y 1 الفصل
856		\|u 9824-168-001-0010-2.pdf \|y 2 الفصل
856		\|u 9824-168-001-0010-3.pdf \|y 3 الفصل
856		\|u 9824-168-001-0010-4.pdf \|y 4 الفصل
856		\|u 9824-168-001-0010-5.pdf \|y 5 الفصل
856		\|u 9824-168-001-0010-R.pdf \|y المصادر والمراجع
930		\|d n
995		\|a +Dissertations
999		\|c 618771 \|d 618771