المستخلص: |
شمل هذا البحث شريحة تلاميذ التعليم الأساسي بمنطقة مصراتة للعام الدراسي 2006/ 2007 أعمارهم ما بين 6 -17 سنة ، حجم العينة 1000 تلميذ وتلميذة منهم 54 % ذكور ، 46 % إناث، موزعين على سنوات لتعليم الأساسي بنسبة 54% ابتدائي ، 46 % إعدادي ، يهدف هذا البحث إلى دراسة مكونات الإفطار الصباحي في البيت واختلفت المكونات بين الخبز والتن 32 % ، الحليب ومشتقاته 33 % الخبز والبيض 12 % الخبز والرب مع الشاي 23 % ، أما نسبة تناول الإفطار المدرسي 71% ، وهو عبارة عن الخبز والتن والهريسة ، وعند حساب عدد الوجبات اليومية بالمنزل وجد أن 53 % يتناولون 4 وجبات / يوم ، 42 % يتناولون 3 وجبات / يوم ، 5% يتناولون وجبتان في اليوم ، وعند حساب مؤشر الوزن المثالي لعينة الدراسة وجد أن 43% وزنهم مثالي ، 41 % لديهم نحافة، و16 % زيادة وزن ، ومنه يتضح سوء التغذية للتلاميذ وارتفاع نسبة النحافة ، ويتطلب الأمر رفع وعي الأمهات بأهمية الغذاء للتلميذ وحث المدراس لتطوير الإفطار المدرسي لأهميته في رفع التحصيل العلمي للتلاميذ.
|