الصناعات الغذائية عند ابن مالك الغرناطي
| المصدر: | مجلة بحوث جامعة حلب - سلسلة تاريخ العلوم عند العرب |
|---|---|
| الناشر: | جامعة حلب |
| المؤلف الرئيسي: | النعسان، محمد هشام (مؤلف) |
| المؤلف الرئيسي (الإنجليزية): | Al Nasaan, Mohammed Hisham |
| مؤلفين آخرين: | الناصر، عمر (م. مشارك) , قباني، نورا (م. مشارك) |
| المجلد/العدد: | ع7 |
| محكمة: | نعم |
| الدولة: |
سوريا |
| التاريخ الميلادي: |
2012
|
| الصفحات: | 123 - 142 |
| ISSN: |
2227-9733 |
| رقم MD: | 822469 |
| نوع المحتوى: | بحوث ومقالات |
| اللغة: | العربية |
| قواعد المعلومات: | HumanIndex |
| مواضيع: | |
| رابط المحتوى: |
الناشر لهذه المادة لم يسمح بإتاحتها. |
| LEADER | 02023nam a22002537a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 1580548 | ||
| 041 | |a ara | ||
| 044 | |b سوريا | ||
| 100 | |a النعسان، محمد هشام |g Al Nasaan, Mohammed Hisham |e مؤلف |9 175731 | ||
| 245 | |a الصناعات الغذائية عند ابن مالك الغرناطي | ||
| 260 | |b جامعة حلب |c 2012 | ||
| 300 | |a 123 - 142 | ||
| 336 | |a بحوث ومقالات | ||
| 520 | |a يهدف هذا البحث إلى تسليط الضوء على أهم الصناعات الغذائية التي ذكرها عالم الفلاحة الأندلسي أبو عبد الله محمد بن مالك الغرناطي في كتابه "زهرة البستان ونزهة الأذهان" حيث تناول الغرناطي الصناعات الغذائية وطرق عملها وأساليب اتخاذها والأدوات والآلات التي تستعمل في هذه الصناعات، وهذا الأمر مهم بالنسبة للتراث العلمي العربي وبخاصة ما يتعلق منه بالغذاء والطعام، فقد كان للتطور الحضاري في الأندلس الأثر البارز في نمو هذه الصناعات وتنوعها فضلا عن استخداماتها المختلفة. الأمر الذي يعني أن العرب في الأندلس كانت لهم الخبرة التجريبية الواسعة في هذا المجال. | ||
| 653 | |a الصناعات الغذائية | ||
| 653 | |a التجفيف | ||
| 653 | |a الغرناطي، أبو عبدالله محمد بن مالك | ||
| 700 | |9 173692 |a الناصر، عمر |e م. مشارك |g Al-Nasser, Omar | ||
| 700 | |9 440980 |a قباني، نورا |e م. مشارك | ||
| 773 | |4 التاريخ |6 History |c 007 |l 007 |m ع7 |o 1766 |s مجلة بحوث جامعة حلب - سلسلة تاريخ العلوم عند العرب |t University of Aleppo Research Journal |v 000 |x 2227-9733 | ||
| 856 | |u 1766-000-007-007.pdf | ||
| 930 | |d n |p y | ||
| 995 | |a HumanIndex | ||
| 999 | |c 822469 |d 822469 | ||
عناصر مشابهة
-
الصناعات الغذائية فى الأندلس
بواسطة: النعسان، محمد هشام منشور: (2005) -
تصميم وتصنيع مجفف بالطاقة الشمسية تحت التفريغ ودراسة كفاءته في تجفيف الاسماك مايكروبيا وكيميائيا وحسيا
بواسطة: الجويبراوي، عبدالرضا عاتي جعفر منشور: (2013) -
قراءة في مخطوط هبة المالك على خلاصه ابن مالك للشيخ ادرفن بن محمد بن محمد انطمت السوقي "1111 هـ."
بواسطة: السوقي، ادرفن بن محمد بن محمد انطمت، ت. بعد 1111 هـ. منشور: (2022) -
الإعلال فى موطأ الإمام مالك: دراسة وصفية تحليلية
بواسطة: أبو العلا، خالد موسى محمد منشور: (2018) -
التمثيل بالشعر عند ابن مالك
بواسطة: الشريف، يحيى بن عبدالله بن حسن منشور: (2015)
