The Use of Protein Isolates in the Manufactor of Sausage, Ice Cream and Bread
| المؤلف الرئيسي: | Eltayeb, Abdel Rahman Sirelkhatim Mohammed (Author) |
|---|---|
| مؤلفين آخرين: | Ali, Ali Osman (Advisor) , Haron, Reya (Advisor) |
| التاريخ الميلادي: |
2010
|
| موقع: | الخرطوم |
| الصفحات: | 1 - 125 |
| رقم MD: | 829244 |
| نوع المحتوى: | رسائل جامعية |
| اللغة: | الإنجليزية |
| الدرجة العلمية: | رسالة دكتوراه |
| الجامعة: | جامعة النيلين |
| الكلية: | كلية التقانة الزراعية وعلوم الأسماك |
| الدولة: | السودان |
| قواعد المعلومات: | Dissertations |
| مواضيع: | |
| رابط المحتوى: |
عدد مرات التحميل
38
عناصر مشابهة
-
EFFECT OF THE USE OF A LACTIC ACID BACTERIA STARTER CULTURE AND GLUCOSE ON THE SURVIVAL OF SALMONELLAAND LISTERIA MONOCYTOGENESIN SOUDJOUK, TRADITIONALLY PRODUCED SAUSAGE IN JORDAN
بواسطة: عدس، سناء عبدالكريم منشور: (2006) -
Effect of Egg Yolk Substitution by Sweet whey Protein Concentrate and Isolate, on Sensory and Physical Properties of Gelato Vanilla Ice Cream
بواسطة: Al Faifi, Mosa Suliman منشور: (2009) -
Effect of Using Wheat and Pretreated Moringa Seed Composite Flour on the Quality of Pan Bread
بواسطة: إبراهيم، طارق زياد ياسر منشور: (2023) -
Effect of oxidants and shortenings on the quality of Hamam bread
بواسطة: Al Bariq, Leenda T. منشور: (1998) -
Effect of Baking Intensity (Browning) on the Protein Quality of Two Locally Produced types of ka'ak
بواسطة: Abu Dweih, Baderan Musa Hussein منشور: (1994)
