تجفيف الشرش الحلو باستخدام المجفف الأسطواني واستخدام البودرة الناتجة في تصنيع الخبز الفرنسي والبيتيفور

العنوان بلغة أخرى:	Drying of Sweet whey Using Drum Dryer Techniqee and Utilization of the Produced Powder in French-Type Bread and Butter Cookies
المؤلف الرئيسي:	مصطفى، ليلى صالح (مؤلف)
مؤلفين آخرين:	الدومي، حيدر عبدالله (مشرف), الساعد، علي كامل (مشرف)
التاريخ الميلادي:	2013
موقع:	عمان
الصفحات:	1 - 78
رقم MD:	901511
نوع المحتوى:	رسائل جامعية
اللغة:	الإنجليزية
الدرجة العلمية:	رسالة ماجستير
الجامعة:	الجامعة الاردنية
الكلية:	كلية الدراسات العليا
الدولة:	الاردن
قواعد المعلومات:	Dissertations
مواضيع:	الشرش الحلو \| الصناعات الغذائية \| المجفف الأسطواني \| الخبز الفرنسي \| البيتيفور
رابط المحتوى:	صفحة العنوان المستخلص قائمة المحتويات 24 صفحة الأولى 1 الفصل 2 الفصل 3 الفصل 4 الفصل الخاتمة المصادر والمراجع الملاحق