Texture Profile Analysis and Moisture Isotherm of Gelatin Gel Extracted from Grouper Skin and Commercial Bovine and Porcine Gelatin Gels

المؤلف الرئيسي:	Al mahrouqi, Abdullah Issa Saif (Author)
مؤلفين آخرين:	Rahman, Shafiur (Advisor)
التاريخ الميلادي:	2008
موقع:	مسقط
الصفحات:	1 - 62
رقم MD:	967124
نوع المحتوى:	رسائل جامعية
اللغة:	الإنجليزية
الدرجة العلمية:	رسالة ماجستير
الجامعة:	جامعة السلطان قابوس
الكلية:	كلية العلوم الزراعية والبحرية
الدولة:	عمان
قواعد المعلومات:	Dissertations
مواضيع:	الجيلاتين التجاري \| الثروة السمكية \| سمك الهامور \| الخصائص الميكانيكية
رابط المحتوى:	صفحة العنوان المستخلص قائمة المحتويات 24 صفحة الأولى 1 الفصل 2 الفصل 3 الفصل 4 الفصل الخاتمة المصادر والمراجع الملاحق

3

LEADER	01460nam a22003137a 4500
001	1502544
041		\|a eng
100		\|9 517896 \|a Al mahrouqi, Abdullah Issa Saif \|e Author
245		\|a Texture Profile Analysis and Moisture Isotherm of Gelatin Gel Extracted from Grouper Skin and Commercial Bovine and Porcine Gelatin Gels
260		\|a مسقط \|c 2008
300		\|a 1 - 62
336		\|a رسائل جامعية
502		\|b رسالة ماجستير \|c جامعة السلطان قابوس \|f كلية العلوم الزراعية والبحرية \|g عمان \|o 0065
653		\|a الجيلاتين التجاري \|a الثروة السمكية \|a سمك الهامور \|a الخصائص الميكانيكية
700		\|9 521383 \|a Rahman, Shafiur \|e Advisor
856		\|u 9809-008-010-0065-T.pdf \|y صفحة العنوان
856		\|u 9809-008-010-0065-A.pdf \|y المستخلص
856		\|u 9809-008-010-0065-C.pdf \|y قائمة المحتويات
856		\|u 9809-008-010-0065-F.pdf \|y 24 صفحة الأولى
856		\|u 9809-008-010-0065-1.pdf \|y 1 الفصل
856		\|u 9809-008-010-0065-2.pdf \|y 2 الفصل
856		\|u 9809-008-010-0065-3.pdf \|y 3 الفصل
856		\|u 9809-008-010-0065-4.pdf \|y 4 الفصل
856		\|u 9809-008-010-0065-O.pdf \|y الخاتمة
856		\|u 9809-008-010-0065-R.pdf \|y المصادر والمراجع
856		\|u 9809-008-010-0065-S.pdf \|y الملاحق
930		\|d y
995		\|a Dissertations
999		\|c 967124 \|d 967124