Instrumental Texture Profile Analysis (TPA) of Date - Tamarind Fruit Leather with Different Types of Hydrocolloids

المؤلف الرئيسي:	Al-Hinai, Karima Al-Waleed Zahir (Author)
مؤلفين آخرين:	Rahman, Mohammad Shafiur (Advisor)
التاريخ الميلادي:	2011
موقع:	مسقط
الصفحات:	1 - 57
رقم MD:	973058
نوع المحتوى:	رسائل جامعية
اللغة:	الإنجليزية
الدرجة العلمية:	رسالة ماجستير
الجامعة:	جامعة السلطان قابوس
الكلية:	كلية العلوم الزراعية والبحرية
الدولة:	عمان
قواعد المعلومات:	Dissertations
مواضيع:	إنتاج التمور \| القيمة الغذائية \| الدكسترين \| الخاصية الصمغية \| الإضافات الغذائية
رابط المحتوى:	صفحة العنوان المستخلص قائمة المحتويات 24 صفحة الأولى 1 الفصل 2 الفصل 3 الفصل 4 الفصل الخاتمة المصادر والمراجع

7

LEADER	01408nam a22003017a 4500
001	1503244
041		\|a eng
100		\|9 524625 \|a Al-Hinai, Karima Al-Waleed Zahir \|e Author
245		\|a Instrumental Texture Profile Analysis (TPA) of Date - Tamarind Fruit Leather with Different Types of Hydrocolloids
260		\|a مسقط \|c 2011
300		\|a 1 - 57
336		\|a رسائل جامعية
502		\|b رسالة ماجستير \|c جامعة السلطان قابوس \|f كلية العلوم الزراعية والبحرية \|g عمان \|o 0224
653		\|a إنتاج التمور \|a القيمة الغذائية \|a الدكسترين \|a الخاصية الصمغية \|a الإضافات الغذائية
700		\|a Rahman, Mohammad Shafiur \|e Advisor \|9 509044
856		\|u 9809-008-010-0224-T.pdf \|y صفحة العنوان
856		\|u 9809-008-010-0224-A.pdf \|y المستخلص
856		\|u 9809-008-010-0224-C.pdf \|y قائمة المحتويات
856		\|u 9809-008-010-0224-F.pdf \|y 24 صفحة الأولى
856		\|u 9809-008-010-0224-1.pdf \|y 1 الفصل
856		\|u 9809-008-010-0224-2.pdf \|y 2 الفصل
856		\|u 9809-008-010-0224-3.pdf \|y 3 الفصل
856		\|u 9809-008-010-0224-4.pdf \|y 4 الفصل
856		\|u 9809-008-010-0224-O.pdf \|y الخاتمة
856		\|u 9809-008-010-0224-R.pdf \|y المصادر والمراجع
930		\|d y
995		\|a Dissertations
999		\|c 973058 \|d 973058

Instrumental Texture Profile Analysis (TPA) of Dates as A Function of Water Content
بواسطة: Al-Farsi, Sohrab Aliakbar Abbas منشور: (2005)
Dehydration Characteristics of Dates
بواسطة: Al Juhaimi, Fahad Y. منشور: (2001)
MACHINE VISION INSPECTION OF DATE FRUITS
بواسطة: Al Janobi, Abd Alrahman A. منشور: (1993)
Effect of Different Preservation Methods on Retardation of Enzymatic Browning in Dates
بواسطة: Al-Amrani, Mariam Dahem Mohammed منشور: (2017)
Physico-Chemical Properties of Roasted Date Pits
بواسطة: Al-Kharusi, Nooriya Sulaiman Zahir منشور: (2005)