قمر الدين
قمر الدين هو عصير المشمش أو شراب الرحيق من
المطبخ العربي الذي يستهلك عادة خلال شهر
رمضان المبارك. ويعتقد أنه من
سوريا. انتج لأول مرة في
الغوطة، حيث نمت لأول مرة مجموعة متنوعة من المشمش الأكثر ملاءمة لعصير قمر الدين. تنتشر صناعة قمر الدين في جميع أنحاء
الشرق الأوسط وشمال إفريقيا وكذلك في
الصومال، إلّا أن قمر الدين السوري لا يزال هو الأفضل، لأن مجموعة المشمش الأكثر ملاءمة لعمل قمر الدين تنمو فقط في
سوريا وجنوب غرب
تركيا. ويُعرف باسم لواشك (
بالفارسية: لواشک) في
إيران، ويقدم كلفافة فواكه مجففة.
