1اختر هذا السجل

A Study of The Development of Vegetable Based Milk from Decorticated Sesame (Sesamum Indicum) And Its Utilization

المؤلف:	Abu Alruz, Khaled Hassan
تاريخ:	2004
الدرجة العلمية:	رسالة دكتوراه
الجامعة:	الجامعة الاردنية
صفحة العنوان المستخلص قائمة المحتويات 24 صفحة الأولى 1 الفصل 2 الفصل 3 الفصل 4 الفصل 5 الفصل الخاتمة المصادر والمراجع الملاحق

عدد مرات التحميل

58

2اختر هذا السجل

production of confectioneries and caramel from concentrated acid whey

إضافة إلى سلة النتائج

المؤلف:	Al Khrieshe, Abd Elfattah Tahseen
تاريخ:	2000
الدرجة العلمية:	رسالة ماجستير
الجامعة:	الجامعة الاردنية
صفحة العنوان المستخلص قائمة المحتويات 24 صفحة الأولى 1 الفصل 2 الفصل 3 الفصل 4 الفصل 5 الفصل الخاتمة المصادر والمراجع الملاحق

عدد مرات التحميل

3

3اختر هذا السجل

INVESTIGATIONS ON IMPARTING STRECHABILITY AND MELTABILITY TO WHITE BRINED NABULSI CHEESE

إضافة إلى سلة النتائج

العنوان بلغة أخرى:	دراسات حول إكتساب المطاطية والإنصهارية للجبنة البيضاء النابلسية المحفوظة في المحلول الملحي
المؤلف:	Quasem, Jihad Mohammad Rafeq
تاريخ:	2004
الدرجة العلمية:	رسالة دكتوراه
الجامعة:	الجامعة الاردنية
صفحة العنوان المستخلص قائمة المحتويات 24 صفحة الأولى 1 الفصل 2 الفصل 3 الفصل 4 الفصل الخاتمة المصادر والمراجع الملاحق

عدد مرات التحميل

3

4اختر هذا السجل

Astudy towards the improvement of jameed quality and solubility

إضافة إلى سلة النتائج

العنوان بلغة أخرى:	دراسة نحو تحسين جودة الجميد و قابليته للذوبان
المؤلف:	Quasem, Jihad Mohammad Rafeq
تاريخ:	1996
الدرجة العلمية:	رسالة ماجستير
الجامعة:	الجامعة الاردنية
صفحة العنوان المستخلص قائمة المحتويات 24 صفحة الأولى 1 الفصل 2 الفصل 3 الفصل 4 الفصل الخاتمة المصادر والمراجع

عدد مرات التحميل

1

5اختر هذا السجل

A study to increase the colloidal stability in tahina

إضافة إلى سلة النتائج

المؤلف:	Al Yammani, Badera Hameed Mukred
تاريخ:	1996
الدرجة العلمية:	رسالة ماجستير
الجامعة:	الجامعة الاردنية
صفحة العنوان المستخلص قائمة المحتويات 24 صفحة الأولى 1 الفصل 2 الفصل 3 الفصل 4 الفصل 5 الفصل المصادر والمراجع

عدد مرات التحميل

11

6اختر هذا السجل

A Study on Extraction Methods of Aroma from Meats and Fats and its Analysis by Glc in an Attempt to Detect Meat Adulteration with Pork

إضافة إلى سلة النتائج

المؤلف:	Saleh, Bassam Amin
تاريخ:	1985
الدرجة العلمية:	رسالة ماجستير
الجامعة:	الجامعة الاردنية
صفحة العنوان المستخلص 24 صفحة الأولى 1 الفصل 2 الفصل 3 الفصل 4 الفصل 5 الفصل المصادر والمراجع

عدد مرات التحميل

14

7اختر هذا السجل

Level of Solanine in Potatoes in local market and effect of light exposure during storage on its development in two Potato cultivars

إضافة إلى سلة النتائج

العنوان بلغة أخرى:	مستوى السولانين في البطاطا المعروضة في السوق المحلي و تأثير تعرضها للضوء خلال التخزين في صنفين منها
المؤلف:	Qaroot, Fathi Ahmad
تاريخ:	1999
الدرجة العلمية:	رسالة ماجستير
الجامعة:	الجامعة الاردنية
صفحة العنوان المستخلص قائمة المحتويات 24 صفحة الأولى 1 الفصل 2 الفصل 3 الفصل 4 الفصل الخاتمة المصادر والمراجع

عدد مرات التحميل

3

8اختر هذا السجل

Utilization of sesame Presscake and Whiieat Bran in the production of high protein, high fiber Biscuit or Sweet

إضافة إلى سلة النتائج

العنوان بلغة أخرى:	استخدام السمسم و نخالة القمح في انتاج بسكويت او حلوى عالية البروتين عالية الالياف
المؤلف:	Al Jarrah, Hussein Moh'd Al Hussein
تاريخ:	1999
الدرجة العلمية:	رسالة ماجستير
الجامعة:	الجامعة الاردنية
صفحة العنوان المستخلص قائمة المحتويات 24 صفحة الأولى 1 الفصل 2 الفصل 3 الفصل 4 الفصل الخاتمة المصادر والمراجع الملاحق

عدد مرات التحميل

32

9اختر هذا السجل

EFFECT OF DIFFERENT STORAGE CONDITIONS OF OLIVE FRUITS ON OIL QUALITY

إضافة إلى سلة النتائج

العنوان بلغة أخرى:	تأثير ظروف تخزين مختلفة لثمار الزيتون على نوعية الزيت
المؤلف:	Al Addasi, Said Moh'd
تاريخ:	2002
الدرجة العلمية:	رسالة ماجستير
الجامعة:	الجامعة الاردنية
صفحة العنوان المستخلص قائمة المحتويات 24 صفحة الأولى 1 الفصل 2 الفصل 3 الفصل 4 الفصل الخاتمة المصادر والمراجع الملاحق

عدد مرات التحميل

34

10اختر هذا السجل

STUDY OF ADDITION OF SOME DRIED FRUIT EXTRACTS ON THE GROWTH AND STABILITY OF BIFIDOBACTERIAIN DIFFERENT MILK TYPES

إضافة إلى سلة النتائج

العنوان بلغة أخرى:	دراسة إضافة بعض مستخلصات الفاكهة المجففة على نمو ونباتية البيفيدوبكتيريا في أنواع مختلفة من الحليب
المؤلف:	Al Rowaily, Meshref Awad
تاريخ:	2005
الدرجة العلمية:	رسالة دكتوراه
الجامعة:	الجامعة الاردنية
صفحة العنوان المستخلص قائمة المحتويات 24 صفحة الأولى 1 الفصل 2 الفصل 3 الفصل 4 الفصل 5 الفصل الخاتمة المصادر والمراجع الملاحق

عدد مرات التحميل

2

11اختر هذا السجل

ُExperiments Towards The Development of Natural Liquid Bread Improvers

إضافة إلى سلة النتائج

العنوان بلغة أخرى:	تجارب نحو تطوير محسنات طبيعية وسائلة للخبز
المؤلف:	Mousa, Amal Abd Alla
تاريخ:	2004
الدرجة العلمية:	رسالة ماجستير
الجامعة:	الجامعة الاردنية
صفحة العنوان المستخلص قائمة المحتويات 24 صفحة الأولى 1 الفصل 2 الفصل 3 الفصل 4 الفصل الخاتمة المصادر والمراجع الملاحق

عدد مرات التحميل

10

12اختر هذا السجل

Influence of Some Heating and Processing Methods on Chemical Changes of Lipids in Selected Locally Produced Dairy Products

إضافة إلى سلة النتائج

العنوان بلغة أخرى:	تأثير بعض المعاملات الحرارية و طرق التصنيع على التغيرات الكيميائية للدهون في عدد من منتجات الألبان المحلية
المؤلف:	Herzallah, Saqer Mohammad
تاريخ:	2003
الدرجة العلمية:	رسالة دكتوراه
الجامعة:	الجامعة الاردنية
صفحة العنوان المستخلص قائمة المحتويات 24 صفحة الأولى 1 الفصل 2 الفصل 3 الفصل 4 الفصل الخاتمة المصادر والمراجع الملاحق

عدد مرات التحميل

4

13اختر هذا السجل

Investigation on Heat-Treatment and Packaging of Labaneh as A Means of Preservation

إضافة إلى سلة النتائج

العنوان بلغة أخرى:	دراسة حول معاملة اللبنة حراريا وتعبئتها كطريقة لاطالة مدة الحفظ
المؤلف:	Asad, Lotus A.
تاريخ:	2004
الدرجة العلمية:	رسالة دكتوراه
الجامعة:	الجامعة الاردنية
صفحة العنوان المستخلص قائمة المحتويات 24 صفحة الأولى 1 الفصل 2 الفصل 3 الفصل 4 الفصل 5 الفصل المصادر والمراجع الملاحق

14اختر هذا السجل

Levels of Lead and Cadmium in Fresh Milk, Milk Powder and Infant Milk Formulas in the Jordan Market

إضافة إلى سلة النتائج

المؤلف:	Al Jaloudi, Ayoub Eid Mohammad
تاريخ:	1993
الدرجة العلمية:	رسالة ماجستير
الجامعة:	الجامعة الاردنية
صفحة العنوان المستخلص قائمة المحتويات 24 صفحة الأولى 1 الفصل 2 الفصل 3 الفصل 4 الفصل الخاتمة المصادر والمراجع

عدد مرات التحميل

18

15اختر هذا السجل

Experiments Towards Development of Low-Energy Consuming Intermittent Fluidized-Bed Dryer Acting with Solar Heating

إضافة إلى سلة النتائج

العنوان بلغة أخرى:	تجارب نحو تطوير مجففة ذات استهلاك منخفض من الطاقة تعمل على نظام الطبقة العائمة المتقطعة واستخدام الطاقة الشمسية
المؤلف:	Abu Sa'a, Amer Abd Alhamid.
تاريخ:	1999
الدرجة العلمية:	رسالة ماجستير
الجامعة:	الجامعة الاردنية
صفحة العنوان المستخلص قائمة المحتويات 24 صفحة الأولى 1 الفصل 2 الفصل 3 الفصل 4 الفصل 5 الفصل 6 الفصل المصادر والمراجع الملاحق

عدد مرات التحميل

12

16اختر هذا السجل

A STUDY OF THE EFFECT OF DIFFERENT COMBINATIONS OF PH AND SALT CONCETRATIONS OF THE BRINE ON THE STORAGE ABILITY AND SENSORY QUALITY OF BOILED WHITE CHEESE (NABULSI)

إضافة إلى سلة النتائج

العنوان بلغة أخرى:	دراسة أثر استعمال توافيق مختلفة من تركيز الملح والرقم الهيدروجيني للمحلول الملحي على قابلية الحفظ وبعض خواص الجودة الحسية للجبنة البيضاء (النابلسية)
المؤلف:	Herzallah, Saqer Mohammad
تاريخ:	1994
الدرجة العلمية:	رسالة ماجستير
الجامعة:	الجامعة الاردنية
صفحة العنوان المستخلص قائمة المحتويات 24 صفحة الأولى 1 الفصل 2 الفصل 3 الفصل 4 الفصل 5 الفصل الخاتمة المصادر والمراجع الملاحق

عدد مرات التحميل

4

17اختر هذا السجل

Investigation of Acrylamide Levels in Selected Fried and Baked Foods in Jordan

إضافة إلى سلة النتائج

العنوان بلغة أخرى:	دراسة مستوى الاكريلاميد في عدد من الأغذية المقلية والمخبوزة في الأردن
المؤلف:	Al Dmoor, Hani M.
تاريخ:	2004
الدرجة العلمية:	رسالة دكتوراه
الجامعة:	الجامعة الاردنية
صفحة العنوان المستخلص قائمة المحتويات 24 صفحة الأولى 1 الفصل 2 الفصل 3 الفصل 4 الفصل 5 الفصل 6 الفصل المصادر والمراجع الملاحق

عدد مرات التحميل

12

18اختر هذا السجل

Developement of gluten-free bread similar to Arbic types

إضافة إلى سلة النتائج

العنوان بلغة أخرى:	دراسة تطوير خبز خالي من الجلوتين مشابه لانواع الخبز العربي
المؤلف:	Al Trawneh, Sameeh Suliman
تاريخ:	1997
الدرجة العلمية:	رسالة ماجستير
الجامعة:	الجامعة الاردنية
صفحة العنوان المستخلص قائمة المحتويات 24 صفحة الأولى 1 الفصل 2 الفصل 3 الفصل 4 الفصل 5 الفصل الخاتمة المصادر والمراجع الملاحق

عدد مرات التحميل

33

19اختر هذا السجل

A study of in-can heating preservation of Nabulsi cheese with emphasis on Halotolerant Bacteria

إضافة إلى سلة النتائج

العنوان بلغة أخرى:	دراسة حفظ الجبنة التابلسية بالتسخين في العلب مع التركيز على البكتيريا المتحملة للملوحة
المؤلف:	Abu Alruz, Khaled Hassan
تاريخ:	1999
الدرجة العلمية:	رسالة ماجستير
الجامعة:	الجامعة الاردنية
صفحة العنوان المستخلص قائمة المحتويات 24 صفحة الأولى 1 الفصل 2 الفصل 3 الفصل 4 الفصل الخاتمة المصادر والمراجع الملاحق

عدد مرات التحميل

4

20اختر هذا السجل

A study of the optimal composition and processing requirements for canning of Eggplant dip : Motabbal Al-bathinjan

إضافة إلى سلة النتائج

العنوان بلغة أخرى:	دراسة التركيب الامثل لمتبل الباذنجان و المتطلبات الحرارية لتعليبه
المؤلف:	Abd Allah, Ziad Abd Alghani
تاريخ:	1999
الدرجة العلمية:	رسالة ماجستير
الجامعة:	الجامعة الاردنية
صفحة العنوان المستخلص قائمة المحتويات 24 صفحة الأولى 1 الفصل 2 الفصل 3 الفصل 4 الفصل الخاتمة المصادر والمراجع الملاحق

عدد مرات التحميل

58

عدد مرات التحميل

3

عدد مرات التحميل

3

عدد مرات التحميل

1

عدد مرات التحميل

11

عدد مرات التحميل

14

عدد مرات التحميل

3

عدد مرات التحميل

32

عدد مرات التحميل

34

عدد مرات التحميل

2

عدد مرات التحميل

10

عدد مرات التحميل

4

عدد مرات التحميل

18

عدد مرات التحميل

12

عدد مرات التحميل

4

عدد مرات التحميل

12

عدد مرات التحميل

33

عدد مرات التحميل

4

عدد مرات التحميل

15

دليل المستخدم

دليل الفيديو