Chemical and Technological Studies on some Free Gluten Bakery Products

العنوان بلغة أخرى:	دراسات كيميائية وتكنولوجية علي بعض منتجات المخابز الخالية من الجلوتين
المؤلف الرئيسي:	بدر، وردة الحنفي علي (مؤلف)
مؤلفين آخرين:	البديوي، أبو الفتح عبدالقادر (مشرف) , منصور، عصام الدين حافظ (مشرف) , البلتاجي، علاء الدين السيد (مشرف) , زهران، جمال عبدالحميد (مشرف)
التاريخ الميلادي:	2009
موقع:	شبين الكوم
الصفحات:	1 - 166
رقم MD:	1024046
نوع المحتوى:	رسائل جامعية
اللغة:	الإنجليزية
الدرجة العلمية:	رسالة دكتوراه
الجامعة:	جامعة المنوفية
الكلية:	كلية الزراعة
الدولة:	مصر
قواعد المعلومات:	Dissertations
مواضيع:	تكنولوجيا الأغذية \| الصناعات الغذائية \| منتجات المخابز \| جودة المنتجات
رابط المحتوى:	صفحة العنوان المستخلص قائمة المحتويات 24 صفحة الأولى الناشر لهذه المادة لم يسمح بإتاحتها.