Chemical and Technological Studies on some Free Gluten Bakery Products
| العنوان بلغة أخرى: |
دراسات كيميائية وتكنولوجية علي بعض منتجات المخابز الخالية من الجلوتين |
|---|---|
| المؤلف الرئيسي: | بدر، وردة الحنفي علي (مؤلف) |
| مؤلفين آخرين: | البديوي، أبو الفتح عبدالقادر (مشرف), منصور، عصام الدين حافظ (مشرف), البلتاجي، علاء الدين السيد (مشرف), زهران، جمال عبدالحميد (مشرف) |
| التاريخ الميلادي: |
2009
|
| موقع: | شبين الكوم |
| الصفحات: | 1 - 166 |
| رقم MD: | 1024046 |
| نوع المحتوى: | رسائل جامعية |
| اللغة: | الإنجليزية |
| الدرجة العلمية: | رسالة دكتوراه |
| الجامعة: | جامعة المنوفية |
| الكلية: | كلية الزراعة |
| الدولة: | مصر |
| قواعد المعلومات: | Dissertations |
| مواضيع: | |
| رابط المحتوى: |
الناشر لهذه المادة لم يسمح بإتاحتها. |
| LEADER | 01789nam a22003617a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 1517047 | ||
| 041 | |a eng | ||
| 100 | |9 555069 |a بدر، وردة الحنفي علي |e مؤلف | ||
| 245 | |a Chemical and Technological Studies on some Free Gluten Bakery Products | ||
| 246 | |a دراسات كيميائية وتكنولوجية علي بعض منتجات المخابز الخالية من الجلوتين | ||
| 260 | |a شبين الكوم |c 2009 | ||
| 300 | |a 1 - 166 | ||
| 336 | |a رسائل جامعية | ||
| 502 | |b رسالة دكتوراه |c جامعة المنوفية |f كلية الزراعة |g مصر |o 0001 | ||
| 653 | |a تكنولوجيا الأغذية |a الصناعات الغذائية |a منتجات المخابز |a جودة المنتجات | ||
| 700 | |9 555071 |a البديوي، أبو الفتح عبدالقادر |e مشرف | ||
| 700 | |9 555074 |a منصور، عصام الدين حافظ |e مشرف | ||
| 700 | |9 555075 |a البلتاجي، علاء الدين السيد |e مشرف | ||
| 700 | |9 555076 |a زهران، جمال عبدالحميد |e مشرف | ||
| 856 | |u 9801-010-013-0001-T.pdf |y صفحة العنوان | ||
| 856 | |u 9801-010-013-0001-A.pdf |y المستخلص | ||
| 856 | |u 9801-010-013-0001-C.pdf |y قائمة المحتويات | ||
| 856 | |u 9801-010-013-0001-F.pdf |y 24 صفحة الأولى | ||
| 856 | |u 9801-010-013-0001-1.pdf |y 1 الفصل | ||
| 856 | |u 9801-010-013-0001-2.pdf |y 2 الفصل | ||
| 856 | |u 9801-010-013-0001-3.pdf |y 3 الفصل | ||
| 856 | |u 9801-010-013-0001-4.pdf |y 4 الفصل | ||
| 856 | |u 9801-010-013-0001-5.pdf |y 5 الفصل | ||
| 856 | |u 9801-010-013-0001-6.pdf |y 6 الفصل | ||
| 856 | |u 9801-010-013-0001-R.pdf |y المصادر والمراجع | ||
| 930 | |d n | ||
| 995 | |a Dissertations | ||
| 999 | |c 1024046 |d 1024046 | ||
عناصر مشابهة
-
Improve Nutritional Quality and Sensory Characteristics of Gluten - Free Rice Cookies Using Tiger Nut "Cyperus Esculentus" Powder
بواسطة: جودة، دعاء عمر محمد منشور: (2023) -
Studies on the Production of Some Special Dairy Foods
بواسطة: Wahbah, Hamdy Abd Alfattah Aly منشور: (1987) -
Technological Studies on Some Sugar Products: Standardized Apricot and Carrot Juices
بواسطة: Sanad, Abd El-Hameed Farid Hassan منشور: (1991) -
PRACTICAL IMPLEMENTATION OF HAZARD ANALYSIS AND CRITICAL CONTROL POINTS (HACCP) IN A SMALL-SCALE BAKERY
بواسطة: Al Gahtani, Lina منشور: (2010) -
Biochemical and technological studies on by-products of some food industries
بواسطة: Ali, Al Sayed Sadek Mohamed منشور: (1987)
