Biochemical Characterization of some Bakery Products Supplemented by Banana Peels

العنوان بلغة أخرى:	التوصيف البيوكميائي لبعض منتجات المخابز المدعمة بقشور الموز
المصدر:	المجلة العلمية لعلوم التربية النوعية
الناشر:	جامعة طنطا - كلية التربية النوعية
المؤلف الرئيسي:	El-Bagoury, Adel Abd El-Hameed (Author)
مؤلفين آخرين:	Sarhan, Fatma Wassal Mohamed (Co-Author) , Abou-Raya, Mosaad Abd-El-Aziz (Co-Author) , Abd-Elgawad, Mona Elsayed (Co-Author)
المجلد/العدد:	ع17
محكمة:	نعم
الدولة:	مصر
التاريخ الميلادي:	2023
الشهر:	يونيو
الصفحات:	1487 - 1511
ISSN:	2735-3893
رقم MD:	1500278
نوع المحتوى:	بحوث ومقالات
اللغة:	الإنجليزية
قواعد المعلومات:	EduSearch
مواضيع:	الكيمياء الحيوية \| القيم الغذائية \| قشور الموز \| منتجات المخابز
كلمات المؤلف المفتاحية:	Banana Peels \| Bakery Products \| Cake \| Biscuits \| Biochemical \| Phytochemicals \| Antioxidants
رابط المحتوى:	الناشر لهذه المادة لم يسمح بإتاحتها.

ISSN:	2735-3893