بين مطبخين: الغذاء، داء أم دواء: ثقافة الطعام ودورها بنشر الأمراض والأوبئة
| المصدر: | مجلة فكر |
|---|---|
| الناشر: | مركز العبيكان للأبحاث والنشر |
| المؤلف الرئيسي: | الفلوجي، مهند عبدالرزاق (مؤلف) |
| المجلد/العدد: | ع29 |
| محكمة: | لا |
| الدولة: |
السعودية |
| التاريخ الميلادي: |
2020
|
| الشهر: | سبتمبر |
| الصفحات: | 74 - 77 |
| رقم MD: | 1080247 |
| نوع المحتوى: | بحوث ومقالات |
| اللغة: | العربية |
| قواعد المعلومات: | HumanIndex |
| مواضيع: | |
| رابط المحتوى: |
عدد مرات التحميل
24
| المستخلص: |
سلط المقال الضوء على موضوع بعنوان بين مطبخين، الغذاء داء أم دواء ثقافة الطعام ودورها بنشر الأمراض والأوبئة. شكلت موائد الطعام محوراً مركزياً في ثقافات الشعوب تستقطب حولها الجلسات الاجتماعية والتجمعات الأسرية، واللقاءات العلمية والقضايا السياسية الدبلوماسية والاحتفالات الدينية الدعوية، وتناول المقال عدة نقاط، الأولى تفضيل الله للإنسان على باقي الحيوان. وأوضحت النقطة الثانية المفارقات بين المطبخين (الإسلامي وغير الإسلامي) وتتلخص في سبع أمور هي، المطبخ الشرقي الإسلامي يعتمد الطازج من الطعام، وتنوع الطعام الشرقي الإسلامي، وتعليم الطبخ بالشرق تتوارثه البنات والأخوات من الأمهات. ويمتاز المطبخ الإسلامي عموماً بطعامه الصحي والعضوي، وبركة اللمة الإسلامية وفضل الجيرة، أما المطبخ الغربي خلاف المطبخ الشرقي لا يبالي بتاتاً بالطعام حلالاً كان أم حراماً. كما يكثر غير المسلمين شرقاً وغرباً من المأكولات العجيبة رغم أضرارها. واختتم المقال بالإشارة إلى الحكم الشرعي لبعض المأكولات. كُتب هذا المستخلص من قِبل دار المنظومة 2022 |
|---|
عناصر مشابهة
-
تفاحة لا تفارق حنجرته: العلاقة المعقدة بين الإنسان وما يأكله
بواسطة: السليم، هنوف منشور: (2022) -
التأثير العربي الإسلامي على الغرب في ثقافة الطعام والإتيكيت
بواسطة: الفلوجي، مهند عبدالرزاق منشور: (2020) -
الطبخ في الحضارات القديمة وثقافة الطعام في المطبخ المصري القديم
بواسطة: الجمال، إيمان منشور: (2022) -
التأثير العربي في ثقافة الخبز والقهوة والتمر والعسل
بواسطة: الفلوجي، مهند عبدالرزاق منشور: (2020) -
فلسفة المرض وحكمته البليغة وفن التعامل مع الآلام ومعاناة الحياة
بواسطة: الفلوجي، مهند عبدالرزاق منشور: (2019)
