| LEADER |
04217nam a22002777a 4500 |
| 001 |
1975405 |
| 024 |
|
|
|3 10.21608/JAAUTH.2021.88464.1214
|
| 041 |
|
|
|a ara
|
| 044 |
|
|
|b مصر
|
| 100 |
|
|
|a محمد، عبدالرحمن عبدالفتاح
|g Mohamed, Abdel-Rahman Abdel-Fatah
|e مؤلف
|9 451921
|
| 245 |
|
|
|a تأثير دوافع ومعوقات تناول الأغذية الصحية في درجة تفضيل العملاء لها بالتطبيق على بعض فنادق ومطاعم الخمس نجوم
|
| 246 |
|
|
|a The Impact of Motives and Obstacles of Healthy Food on Customer Preference:
|b Application on some Five-Star Hotels and Restaurants
|
| 260 |
|
|
|b جامعة قناة السويس - كلية السياحة والفنادق
|c 2021
|g ديسمبر
|
| 300 |
|
|
|a 307 - 319
|
| 336 |
|
|
|a بحوث ومقالات
|b Article
|
| 520 |
|
|
|a يهدف البحث إلى تحديد دوافع ومعوقات اختيار تناول الأغذية الصحية بالفنادق والمطاعم، وأثر كل منهما في مدى تفضيل اختيار تناول هذه الأغذية، وكذلك تأثير دوافع تناول الطعام الصحي في معوقات تناوله. تم اختيار عينة عشوائية من عملاء 24 فندقا و5 مطاعم فئة الخمسة نجوم بمدينة شرم الشيخ. بلغت هذه العينة 496 عميلا خلال فترتين منفصلتين من شهري أكتوبر وديسمبر 2020. توصلت النتائج لوجود تأثير إيجابي لدوافع تناول الأغذية الصحية، وأخر سلبي لمعوقات تناول مثل هذه الأغذية في تفضيل واختيار تناول العملاء لهذه الأغذية، وتأثير دوافع تناول الطعام الصحي بمعوقات تناوله، توصي الدراسة بأهمية تبني قوائم الطعام الصحية والعمل على إدراجها بالسياسات واللوائح التسويقية بفنادق ومطاعم الخمسة نجوم، تأهيل المطاعم والفنادق لخدمة قوائم الطعام الصحية.
|
| 520 |
|
|
|b This research aims to determine the motives and obstacles of healthy food choices at hotels and restaurants and to examine the impact of these motives and barriers on the degree of preference of choosing healthy food. A random sample of customers of 24 hotels and five five-star restaurants in Sharm El-Sheikh, estimated at 496 customers, was selected during two separate periods of October and December 2020. The results found a positive effect between the motives and choosing to eat healthy foods and found a negative impact between the obstacles and choosing to eat healthy foods. The study also found a negative effect between the motives and barriers of choosing to eat healthy foods. The study recommends the importance of adopting healthy menus and working to include them in the marketing policies and regulations of five-star hotels and restaurants, qualifying the restaurant or hotel to serve healthy menus.
|
| 653 |
|
|
|a الأغذية الصحية
|a رضا العملاء
|a الفنادق المصرية
|a المنشآت الفندقية
|
| 692 |
|
|
|a قوائم الطعام الصحية
|a تفضيلات العملاء
|a فنادق الخمس نجوم
|a الأغذية الصحية
|a الدوافع الغذائية
|b Healthy Menus
|b Customer Preferences
|b Five-Star Hotels
|b Healthy Food
|b Nutritional Motives
|
| 700 |
|
|
|a زينة، محمد محمد أحمد أحمد
|g Zeina, Mohamed Mohamed Ahmed
|e م. مشارك
|9 444572
|
| 700 |
|
|
|9 655496
|a أحمد، محمد محمد خليل
|g Ahmed, Mohamed Mohamed Khalil
|e م. مشارك
|
| 773 |
|
|
|4 دراسات بيئية
|6 Environmental Studies
|c 015
|e Journal of Association of Arab Universities for Tourism and Hospitality
|f Maǧallaẗ itiḥād al-ǧāmi’āt al-’arabiyyaẗ lil-sīyāḥaẗ wa al-ḍīyāfaẗ
|l 002
|m مج21, ع2
|o 1769
|s مجلة اتحاد الجامعات العربية للسياحة والضيافة
|v 021
|x 1687-1863
|
| 856 |
|
|
|u 1769-021-002-015.pdf
|n https://jaauth.journals.ekb.eg/article_192443_ar.html
|
| 930 |
|
|
|d y
|p y
|q n
|
| 995 |
|
|
|a HumanIndex
|
| 999 |
|
|
|c 1227429
|d 1227429
|
