ارسل ملاحظاتك

ارسل ملاحظاتك لنا







الرئيسية > دور قائمة الطعام كأداة تسويقية...>الوصف

دور قائمة الطعام كأداة تسويقية في التأثير المتدرج للسلوك الشرائي للعميل

العنوان بلغة أخرى: The Role of Menu as a Marketing Tool in the Hierarchical Effect of the Purchasing Behavior of the Customer (AIDAS)
المصدر: مجلة اتحاد الجامعات العربية للسياحة والضيافة
الناشر: جامعة قناة السويس - كلية السياحة والفنادق
المؤلف الرئيسي: شحاتة، علي السيد (مؤلف)
المؤلف الرئيسي (الإنجليزية): Shehata, Ali El Sayed
المجلد/العدد: مج13, ع2
محكمة: نعم
الدولة: مصر
التاريخ الميلادي: 2016
الشهر: ديسمبر
الصفحات: 123 - 136
DOI: 10.21608/jaauth.2016.48014
ISSN: 1687-1863
رقم MD: 1277498
نوع المحتوى: بحوث ومقالات
اللغة: العربية
قواعد المعلومات: HumanIndex
مواضيع:
الأدوات التسويقية | السلوك الشرائي | قوائم الطعام
كلمات المؤلف المفتاحية:
الابتكار | التصميم | السعر | التأثير المتدرج | Creation | Design | Price | Hierarchical Effect Model
رابط المحتوى:
PDF (صورة)     
صورة الغلاف QR قانون

عدد مرات التحميل

10

حفظ في:
المستخلص: تهدف هذه الدراسة إلى قياس دور قائمة الطعام كأداة تسويقية (الابتكار، التصميم، السعر) في التأثير المتدرج للسلوك الشرائي للعميل "AIDAS" (الانتباه –الاهتمام –الرغبة –الشراء -الرضاء). تم التطبيق على عينة من المطاعم المتخصصة بفنادق الخمس نجوم بمدينة شرم الشيخ والتي تقدم قوائم طعام متنوعة "الاكارت"، وقد خلصت نتائج البحث إلى وجود تأثير واضح لقائمة الطعام في السلوك الشرائي للعميل وخاصة في حالة استغلال السعر كأداة تحفيزية والذي يعد من أكثر المتغيرات تأثيرا في السلوك الشرائي للعميل، يليه متغير التصميم الجيد للقائمة، مع الدور الجيد في تقديم أطباق بشكل ابتكاري. وفي ضوء هذه النتائج أوصت الدراسة بأهمية اهتمام مخططي قوائم الطعام بالقائمة من الناحية التسويقية من خلال توافر عنصر الابتكار، التصميم والسعر التحفيزي والملائم لإمكانيات المكان والقدرة الشرائية للعملاء.

This research aims at determining the role of the menu as a marketing tool (Creation- design-Price) in the hierarchical effect of the purchasing behavior of the customer (AIDAS Model: Attention; Interest; Desire; purchasing and satisfaction). The field study was applied to a simple random sample of customers in five – star hotels in Sharm El Sheikh. The research results concluded a Positive effect of the menu on the hierarchical effect of the purchasing behavior of the customer, especially in the case of using the price as a motivational tool. The research recommended that menu planners must be more interested in menu as a marketing tool and more convinced by the ability of the menu to hierarchically affect the purchasing behavior of the customer.
ISSN: 1687-1863

عناصر مشابهة


© 2024 المنظومة. جميع الحقوق محفوظة.