تقييم أداء العاملين بخدمات الأغذية والمشروبات في دور المسنين
| العنوان بلغة أخرى: |
Assessment of the Employee Performance in Food and Beverage Services in Elderly Houses |
|---|---|
| المصدر: | مجلة المعهد العالي للدراسات النوعية |
| الناشر: | المعهد العالي للدراسات النوعية |
| المؤلف الرئيسي: | فودة، أحمد (مؤلف) |
| المجلد/العدد: | مج3, ع2 |
| محكمة: | نعم |
| الدولة: |
مصر |
| التاريخ الميلادي: |
2023
|
| الشهر: | يناير |
| الصفحات: | 41 - 70 |
| ISSN: |
2786-0256 |
| رقم MD: | 1310697 |
| نوع المحتوى: | بحوث ومقالات |
| اللغة: | العربية |
| قواعد المعلومات: | EduSearch |
| مواضيع: | |
| رابط المحتوى: |
عدد مرات التحميل
70
| المستخلص: |
هدف البحث إلى تقييم أداء العاملين بخدمات الأغذية والمشروبات في دور المسنين. عرض الإطار المنهجي متضن على مجموعة المصطلحات وهي (الأفراد، الأداء، الجودة، المسن، دور المسن). اعتمد البحث على المنهج الوصفي التحليلي. واشتملت عينة البحث على مجموعة من دور المسنين بالقاهرة الكبرى، من مديري الدار ومدير الأغذية والمشروبات ومديري شئون العاملين وبعض العاملين بالأغذية والمشوبات، وكان عددهم (6) دور. واشتملت أدوات البحث على المقابلات الشخصية، واستمارة الاستقصاء. وأوضحت نتائج البحث أن هناك اتفاق بشكل عام على عدم جودة نوعية الأثاث المتواجدة بالغرفة وحصل على نسبة (36%)، وأوضحت أن نسبة (46.7%) من إجمالي المستفيدين هم من يتفقون على جودة مذاق الطعم المناسب. واختتم البحث بتقديم مجموعة من التوصيات أهمها، ضرورة الاهتمام بتدريب العاملين على مهارات التواصل وكيفية التعامل مع المسنين. كُتب هذا المستخلص من قِبل المنظومة 2022 |
|---|---|
| ISSN: |
2786-0256 |
عناصر مشابهة
-
تقييم أداء العاملين بخدمات الأغذية والمشروبات في دور المسنين
بواسطة: المرسي، أحمد حمدي منشور: (2022) -
تقييم أداء العاملين في خدمة الأغذية والمشروبات بالتطبيق على نوادي الشرطة
بواسطة: حشيش، أشرف عادل محمد منشور: (2018) -
دور تكنولوجيا المعلومات في تحسين أداء ممارسات الخدمات اللوجستية العكسية: دراسة ميدانية على شركات صناعة العصائر والمشروبات والمياه
بواسطة: عبدالباقى، سامح رجب محمد منشور: (2023) -
مستوى جودة خدمات الأغذية والمشروبات بالنوادي الاجتماعية بمحافظة الفيوم من منظور العملاء
بواسطة: عبدالوهاب، محمد ربيع منشور: (2020) -
Applicability of Active Learning Strategies in Hospitality Practical Courses: Students' Perspectives
بواسطة: أحمد، محمد أشرف محمود منشور: (2022)
