ارسل ملاحظاتك

ارسل ملاحظاتك لنا







الرئيسية > تقييم أداء العاملين بخدمات الأ...>الوصف

تقييم أداء العاملين بخدمات الأغذية والمشروبات في دور المسنين

العنوان بلغة أخرى: Assessment of the Employee Performance in Food and Beverage Services in Elderly Houses
المصدر: مجلة المعهد العالي للدراسات النوعية
الناشر: المعهد العالي للدراسات النوعية
المؤلف الرئيسي: فودة، أحمد (مؤلف)
المجلد/العدد: مج3, ع2
محكمة: نعم
الدولة: مصر
التاريخ الميلادي: 2023
الشهر: يناير
الصفحات: 41 - 70
ISSN: 2786-0256
رقم MD: 1310697
نوع المحتوى: بحوث ومقالات
اللغة: العربية
قواعد المعلومات: EduSearch
مواضيع:
خدمات الضيافة | الأداء الوظيفي | دور المسنين | الموارد البشرية
رابط المحتوى:
PDF (صورة)     
صورة الغلاف QR قانون

عدد مرات التحميل

60

حفظ في:
المستخلص: هدف البحث إلى تقييم أداء العاملين بخدمات الأغذية والمشروبات في دور المسنين. عرض الإطار المنهجي متضن على مجموعة المصطلحات وهي (الأفراد، الأداء، الجودة، المسن، دور المسن). اعتمد البحث على المنهج الوصفي التحليلي. واشتملت عينة البحث على مجموعة من دور المسنين بالقاهرة الكبرى، من مديري الدار ومدير الأغذية والمشروبات ومديري شئون العاملين وبعض العاملين بالأغذية والمشوبات، وكان عددهم (6) دور. واشتملت أدوات البحث على المقابلات الشخصية، واستمارة الاستقصاء. وأوضحت نتائج البحث أن هناك اتفاق بشكل عام على عدم جودة نوعية الأثاث المتواجدة بالغرفة وحصل على نسبة (36%)، وأوضحت أن نسبة (46.7%) من إجمالي المستفيدين هم من يتفقون على جودة مذاق الطعم المناسب. واختتم البحث بتقديم مجموعة من التوصيات أهمها، ضرورة الاهتمام بتدريب العاملين على مهارات التواصل وكيفية التعامل مع المسنين. كُتب هذا المستخلص من قِبل المنظومة 2022
ISSN: 2786-0256

عناصر مشابهة


© 2024 المنظومة. جميع الحقوق محفوظة.