تقييم أداء العاملين بخدمات الأغذية والمشروبات في دور المسنين
| العنوان بلغة أخرى: |
Assessment of the Employee Performance in Food and Beverage Services in Elderly Houses |
|---|---|
| المصدر: | مجلة كلية السياحة والفنادق |
| الناشر: | جامعة المنصورة - كلية السياحة والفنادق |
| المؤلف الرئيسي: | المرسي، أحمد حمدي (مؤلف) |
| مؤلفين آخرين: | ربيع، ممدوح محمد أحمد (م. مشارك), أحمد، محمد عبدالعزيز سيد (م. مشارك) |
| المجلد/العدد: | ع11, ج1 |
| محكمة: | نعم |
| الدولة: |
مصر |
| التاريخ الميلادي: |
2022
|
| الشهر: | يونيو |
| الصفحات: | 271 - 317 |
| ISSN: |
2537-0510 |
| رقم MD: | 1314901 |
| نوع المحتوى: | بحوث ومقالات |
| اللغة: | العربية |
| قواعد المعلومات: | HumanIndex |
| مواضيع: | |
| رابط المحتوى: |
الناشر لهذه المادة لم يسمح بإتاحتها. |
| المستخلص: |
هدف البحث للتعرف على تقييم أداء العاملين بخدمات الأغذية والمشروبات في دور المسنين. تناول البحث إطار مفاهيمي تضمن تقييم أداء العاملين، الخدمة، الجودة، المسن. اعتمد البحث على المنهج الوصفي التحليلي. اختيرت عينة البحث من مديري الدار ومدير الأغذية والمشروبات ومديري شئون العاملين وبعض العاملين بالأغذية والمشروبات يعملون في دور المسنين بالقاهرة الكبرى بلغ قوامها (6) دور بالإضافة إلى دار جمعية رعاية الأسرة بالدقي، ودار الخدمات المتكاملة بالعجوزة. استخدم استمارات الاستبيان كأداة البحث. استعرض البحث أهم النتائج منها وجود علاقة طردية ذات دلالة إحصائية طردية عند مستوى معنوية (0.05) بين أداء العاملين وجودة الخدمات المقدمة، وأن العنصر البشري يعد عنصرا مهما في كيفية الارتقاء بالأداء العام لدور المسنين. اختتم البحث بالإشارة إلى التوصيات منها ضرورة تدريب العاملين على مهارات التواصل وكيفية التعامل مع المسنين. كُتب هذا المستخلص من قِبل المنظومة 2022 |
|---|---|
| ISSN: |
2537-0510 |
عناصر مشابهة
-
تقييم أداء العاملين في خدمة الأغذية والمشروبات بالتطبيق على نوادي الشرطة
بواسطة: حشيش، أشرف عادل محمد منشور: (2018) -
مستوى جودة خدمات الأغذية والمشروبات بالنوادي الاجتماعية بمحافظة الفيوم من منظور العملاء
بواسطة: عبدالوهاب، محمد ربيع منشور: (2020) -
تقييم أداء العاملين بخدمات الأغذية والمشروبات في دور المسنين
بواسطة: فودة، أحمد منشور: (2023) -
ممارسات التسويق المستدام كمدخل لريادة الأعمال: دراسة ميدانية على شركات الأغذية والمشروبات المصرية
بواسطة: عبدالعزيز، حمدي جمعة منشور: (2020) -
Applicability of Active Learning Strategies in Hospitality Practical Courses: Students' Perspectives
بواسطة: أحمد، محمد أشرف محمود منشور: (2022)
