Effects of Fat Substitution with Fat Replacers on the Physiochemical and Sensory Propoerties of Maamoul, Ghuriebeh and Barazeq
| العنوان بلغة أخرى: |
تأثير استبدال الدهن ببدائل الدهن على الصفات الفيزيوكيميائية والحسية للمعمول والغريبة والبرازق |
|---|---|
| المؤلف الرئيسي: | عبيدات، هديل محمد محمود (مؤلف) |
| المؤلف الرئيسي (الإنجليزية): | Obeidat, Hadeel Mohammad |
| مؤلفين آخرين: | السماعيل، خالد محمد (مشرف) , صالح، محمد اسماعيل (مشرف) |
| التاريخ الميلادي: |
2019
|
| موقع: | عمان |
| الصفحات: | 1 - 51 |
| رقم MD: | 1326694 |
| نوع المحتوى: | رسائل جامعية |
| اللغة: | الإنجليزية |
| الدرجة العلمية: | رسالة دكتوراه |
| الجامعة: | الجامعة الاردنية |
| الكلية: | كلية الدراسات العليا |
| الدولة: | الاردن |
| قواعد المعلومات: | Dissertations |
| مواضيع: | |
| رابط المحتوى: |
| LEADER | 01811nam a22003377a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 1551627 | ||
| 041 | |a eng | ||
| 100 | |a عبيدات، هديل محمد محمود |g Obeidat, Hadeel Mohammad |e مؤلف |9 703357 | ||
| 245 | |a Effects of Fat Substitution with Fat Replacers on the Physiochemical and Sensory Propoerties of Maamoul, Ghuriebeh and Barazeq | ||
| 246 | |a تأثير استبدال الدهن ببدائل الدهن على الصفات الفيزيوكيميائية والحسية للمعمول والغريبة والبرازق | ||
| 260 | |a عمان |c 2019 | ||
| 300 | |a 1 - 51 | ||
| 336 | |a رسائل جامعية | ||
| 502 | |b رسالة دكتوراه |c الجامعة الاردنية |f كلية الدراسات العليا |g الاردن |o 16360 | ||
| 653 | |a التغذية السليمة |a الدهون الغذائية |a منتجات المعجنات |a بدائل الدهون | ||
| 700 | |a السماعيل، خالد محمد |g Al-Ismail, Khalid Mohammed |e مشرف |9 121446 | ||
| 700 | |9 565714 |a صالح، محمد اسماعيل |e مشرف |g Saleh, Mohammed Ismael | ||
| 856 | |u 9802-001-008-16360-T.pdf |y صفحة العنوان | ||
| 856 | |u 9802-001-008-16360-A.pdf |y المستخلص | ||
| 856 | |u 9802-001-008-16360-C.pdf |y قائمة المحتويات | ||
| 856 | |u 9802-001-008-16360-F.pdf |y 24 صفحة الأولى | ||
| 856 | |u 9802-001-008-16360-1.pdf |y 1 الفصل | ||
| 856 | |u 9802-001-008-16360-2.pdf |y 2 الفصل | ||
| 856 | |u 9802-001-008-16360-3.pdf |y 3 الفصل | ||
| 856 | |u 9802-001-008-16360-4.pdf |y 4 الفصل | ||
| 856 | |u 9802-001-008-16360-5.pdf |y 5 الفصل | ||
| 856 | |u 9802-001-008-16360-R.pdf |y المصادر والمراجع | ||
| 856 | |u 9802-001-008-16360-S.pdf |y الملاحق | ||
| 930 | |d y | ||
| 995 | |a Dissertations | ||
| 999 | |c 1326694 |d 1326694 | ||
عناصر مشابهة
-
Fat Burners: Technological, Chemical And Nutritional Studies
بواسطة: السيد، أمنية محمد منشور: (2018) -
Effects of Adding some Less-Used Green Vegetable Leaves on Sensory and Physico-Chemical Properties of Low Fat Meatballs
بواسطة: عرفة، رشا محمود منشور: (2019) -
EFFECT OF DIETARY FATS DIFFERING IN DEGREE OF UNSATURATION ON ENERGY BALANCE AND FAT DEPOSITION IN DIABETIC RATS
بواسطة: Isaifan, Dina Jamal منشور: (2002) -
EFFECT OF FEEDING DIFFERENT FAT DIETS ON LIPOGENESIS IN TWO DIVERGENT GENETIC LINES (LEAN AND FAT) OF BROILERS
بواسطة: Sehaibani, Mohammed منشور: (1988) -
THE EFFECT OF ADDING FAT IN THE RATION OF LACTATING AWASSI EWES ON MILK YIELDANDC COMPOSITION
بواسطة: Arar, Hashem Rajab H. منشور: (2004)
