Studying the Effect of Processing and Storage Conditions on Chemical and Organoleptic Characteristics of some Fat-Rich Traditional Arabic Sweets
| العنوان بلغة أخرى: |
دراسة تأثير التصنيع وظروف التخزين على الخصائص الكيميائية والحسية لبعض الحلويات العربية الغنية بالدهون |
|---|---|
| المؤلف الرئيسي: | أبو إرحيم، مرام محمود محمد (مؤلف) |
| المؤلف الرئيسي (الإنجليزية): | Abu Irhayem, Maram Mahmoud |
| مؤلفين آخرين: | السماعيل، خالد محمد (مشرف) , مهيار، غدير فوزي (مشرف) |
| التاريخ الميلادي: |
2019
|
| موقع: | عمان |
| الصفحات: | 1 - 109 |
| رقم MD: | 1417055 |
| نوع المحتوى: | رسائل جامعية |
| اللغة: | الإنجليزية |
| الدرجة العلمية: | رسالة ماجستير |
| الجامعة: | الجامعة الاردنية |
| الكلية: | كلية الدراسات العليا |
| الدولة: | الاردن |
| قواعد المعلومات: | Dissertations |
| مواضيع: | |
| رابط المحتوى: |
| LEADER | 01883nam a22003377a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 1565221 | ||
| 041 | |a eng | ||
| 100 | |9 749590 |a أبو إرحيم، مرام محمود محمد |e مؤلف |g Abu Irhayem, Maram Mahmoud | ||
| 245 | |a Studying the Effect of Processing and Storage Conditions on Chemical and Organoleptic Characteristics of some Fat-Rich Traditional Arabic Sweets | ||
| 246 | |a دراسة تأثير التصنيع وظروف التخزين على الخصائص الكيميائية والحسية لبعض الحلويات العربية الغنية بالدهون | ||
| 260 | |a عمان |c 2019 | ||
| 300 | |a 1 - 109 | ||
| 336 | |a رسائل جامعية | ||
| 502 | |b رسالة ماجستير |c الجامعة الاردنية |f كلية الدراسات العليا |g الاردن |o 17164 | ||
| 653 | |a المنتجات الغذائية |a الحلويات العربية |a تخزين الغذاء |a الأحماض الدهنية |a مضادات الأكسدة | ||
| 700 | |a السماعيل، خالد محمد |g Al-Ismail, Khalid Mohammed |e مشرف |9 121446 | ||
| 700 | |a مهيار، غدير فوزي |g Mehyar, Ghadeer Fawzi |e مشرف |9 483289 | ||
| 856 | |u 9802-001-008-17164-T.pdf |y صفحة العنوان | ||
| 856 | |u 9802-001-008-17164-A.pdf |y المستخلص | ||
| 856 | |u 9802-001-008-17164-C.pdf |y قائمة المحتويات | ||
| 856 | |u 9802-001-008-17164-F.pdf |y 24 صفحة الأولى | ||
| 856 | |u 9802-001-008-17164-1.pdf |y 1 الفصل | ||
| 856 | |u 9802-001-008-17164-2.pdf |y 2 الفصل | ||
| 856 | |u 9802-001-008-17164-3.pdf |y 3 الفصل | ||
| 856 | |u 9802-001-008-17164-4.pdf |y 4 الفصل | ||
| 856 | |u 9802-001-008-17164-O.pdf |y الخاتمة | ||
| 856 | |u 9802-001-008-17164-R.pdf |y المصادر والمراجع | ||
| 856 | |u 9802-001-008-17164-S.pdf |y الملاحق | ||
| 930 | |d y | ||
| 995 | |a Dissertations | ||
| 999 | |c 1417055 |d 1417055 | ||
عناصر مشابهة
-
Fat Burners: Technological, Chemical And Nutritional Studies
بواسطة: السيد، أمنية محمد منشور: (2018) -
Effect of Processing and Storage Conditions on some of Chemical and Organolyptic Chracteristics of Labneh in Oil
بواسطة: العواملة، سندس علي عبدالرحيم منشور: (2016) -
Effect of add some Aromatic Plants on the Stability of the Oxide Frying Oils
بواسطة: عبدالوهاب، جيهان إبراهيم منشور: (2016) -
Effect of Antioxidant Rich Diets on some Autistic Children in Egypt
بواسطة: ابراهيم، هدى سلامة منشور: (2020) -
فصل أجزاء كازين حليب الجاموس ودراسة فعاليتها المضادة للأكسدة
بواسطة: صبر، نجلاء حسين منشور: (2007)
