| LEADER |
02344nam a2200205 4500 |
| 001 |
2184504 |
| 041 |
|
|
|a ara
|
| 044 |
|
|
|b العراق
|
| 100 |
|
|
|9 720067
|a البصري، ماجد
|e مؤلف
|g Al Basri, Majid
|
| 245 |
|
|
|a الخبز خارج التنور:
|b خبز الكاع أو خبز الموكد
|
| 260 |
|
|
|b وزارة الثقافة والاعلام - دائرة الشؤون الثقافية والنشر
|c 2022
|
| 300 |
|
|
|a 34 - 38
|
| 336 |
|
|
|a بحوث ومقالات
|b Article
|
| 520 |
|
|
|e تحدث المقال عن الخبز خارج التنور. وأظهر بعض أنواع الخبز منها، الكاع، خبز الموكد، وقدس الإنسان الخبز قديما إذ أحتل مكانة كبيرة في طقوس العبادة وفروض الدين، ويشير علم الحفريات إلى وجود بقايا أجزاء من رغيف الخبز في موقد حجري شرق الأردن، وهذا قبل اكتشاف التنور. وأبرز أهم أنواع الخبز، المِريس، خبز الطابك، وتقوم المرأة بالتسمية في كل خطوة خلال عملية (التجيم)، خشية سرقة الجن البركة ويكون الرغيف طريا أبيض اللون يغلب عليه السُمك. وعرض وصف (الطابك) وهو قرص دائري يشبه الطبق يعمل من الطين الحري الصافي من الأملاح يستخرج من باطن الأرض، أو يجلب من بحر النجف ويمزج بالتبن. وجاء بنوع آخر من الخبز وهو خبز طاوة أو الغلك، خبز الدهن، خبزة أمْرَضُّفة أو خبز الرَّعي، خبزة الصياد. واختتم المقال بالتركيز على خبز المواقد المشهور بين الصيادين ويسمى الكاع، ويصنعه جنود الجيش في العراق. كُتب هذا المستخلص من قِبل دار المنظومة 2024
|
| 653 |
|
|
|a خبز الكاع
|a صناعة التنور
|a جماعة الصيادين
|a العراق
|
| 773 |
|
|
|4 الفلوكلور
|4 دراسات ثقافية
|6 Folklore
|6 Cultural studies
|c 005
|e Al Turath Al Shabi
|l 315
|m مج56, ع315
|o 0942
|s مجلة التراث الشعبي
|v 056
|
| 856 |
|
|
|u 0942-056-315-005.pdf
|
| 930 |
|
|
|d y
|p y
|q n
|
| 995 |
|
|
|a HumanIndex
|
| 999 |
|
|
|c 1437624
|d 1437624
|
