يجب تسجيل الدخول أولا
Preservation of Leafy Vegetables by Co-Treatment with Refrigeration Process and Ultraviolet Radiation "UV-C" and its Potential Effects on Bioactive Compounds Content and Antioxidant Activity
| العنوان بلغة أخرى: |
الحفاظ على الخضار الورقية عن طريق المعاملة المشتركة بين عمليات الحفظ بالتبريد والأشعة فوق البنفسجية وتأثيراتها المحتملة على محتوى المركبات النشطة بيولوجياً والنشاط المضاد للأكسدة |
|---|---|
| المصدر: | المجلة العلمية للدراسات والبحوث التربوية والنوعية |
| الناشر: | جامعة بنها - كلية التربية النوعية |
| المؤلف الرئيسي: | Elhassaneen, Yousif Abd El-Aziz (Author) |
| مؤلفين آخرين: | El-Bassiouni, Ghada M. (Co-Author) , Moharem, Eman (Co-Author) , Ahmed, Basma (Co-Author) |
| المجلد/العدد: | ع22 |
| محكمة: | نعم |
| الدولة: |
مصر |
| التاريخ الميلادي: |
2022
|
| الشهر: | نوفمبر |
| الصفحات: | 583 - 614 |
| ISSN: |
2536-975X |
| رقم MD: | 1506959 |
| نوع المحتوى: | بحوث ومقالات |
| اللغة: | الإنجليزية |
| قواعد المعلومات: | EduSearch |
| مواضيع: | |
| كلمات المؤلف المفتاحية: |
الأشعة فوق البنفسجية | الملوخية | السبانخ | الخس | الفينولات | الكاروتينات | الكلوروفيل | النمو الكلي للبكتيريا الهوائية | Ultraviolet Radiation | Molokhia | Spinach | Lettuce | Phenolics | Carotenoids | Chlorophyll | Total Aerobic Bacterial Growth
|
| رابط المحتوى: |
عدد مرات التحميل
1
| LEADER | 01982nam a22002537a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 2250655 | ||
| 041 | |a eng | ||
| 044 | |b مصر | ||
| 100 | |9 475346 |a Elhassaneen, Yousif Abd El-Aziz |e Author | ||
| 245 | |a Preservation of Leafy Vegetables by Co-Treatment with Refrigeration Process and Ultraviolet Radiation "UV-C" and its Potential Effects on Bioactive Compounds Content and Antioxidant Activity | ||
| 246 | |a الحفاظ على الخضار الورقية عن طريق المعاملة المشتركة بين عمليات الحفظ بالتبريد والأشعة فوق البنفسجية وتأثيراتها المحتملة على محتوى المركبات النشطة بيولوجياً والنشاط المضاد للأكسدة | ||
| 260 | |b جامعة بنها - كلية التربية النوعية |c 2022 |g نوفمبر | ||
| 300 | |a 583 - 614 | ||
| 336 | |a بحوث ومقالات |b Article | ||
| 653 | |a الخضروات الورقية |a الأنشطة المضادة للأكسدة |a الحفظ والتبريد | ||
| 692 | |a الأشعة فوق البنفسجية |a الملوخية |a السبانخ |a الخس |a الفينولات |a الكاروتينات |a الكلوروفيل |a النمو الكلي للبكتيريا الهوائية |b Ultraviolet Radiation |b Molokhia |b Spinach |b Lettuce |b Phenolics |b Carotenoids |b Chlorophyll |b Total Aerobic Bacterial Growth | ||
| 700 | |a El-Bassiouni, Ghada M. |e Co-Author |9 800190 | ||
| 700 | |9 800207 |a Moharem, Eman |e Co-Author | ||
| 700 | |9 800209 |a Ahmed, Basma |e Co-Author | ||
| 773 | |4 التربية والتعليم |4 التعليم الخاص |6 Education & Educational Research |6 Education, Special |c 017 |f Al-Mağallah Al-ʿilmiyyaẗ Lil Dirāsāt wa Al-Buḥūṯ Al-Tarbawiyyaẗ wa Al-Nawʿiyyaẗ |l 022 |m ع22 |o 2091 |s المجلة العلمية للدراسات والبحوث التربوية والنوعية |v 000 |x 2536-975X | ||
| 856 | |u 2091-000-022-017.pdf | ||
| 930 | |d y |p y |q n | ||
| 995 | |a EduSearch | ||
| 999 | |c 1506959 |d 1506959 | ||
عناصر مشابهة
-
Bioactive Compounds Content in Turmeric and its Effects on Liver Disorders Induced by Benzo "A" Pyrene in Rats
بواسطة: Elhassaneen, Yousif Abd El-Aziz منشور: (2022) -
Chemical Composition, Nutritional Evaluation and Bioactive Compounds Content of Oat Flour "Avena Sativa" and its Effects on Obesity in Rats
بواسطة: Elhassaneen, Yousif Abd El-Aziz منشور: (2022) -
Chemical Composition, Physical Properties, Nutritional Value, Bioactive Compounds Content and Biological Activities of Gum Arabic "Acacia seyal"
بواسطة: Elhassaneen, Yousif Abd El-Aziz منشور: (2022) -
Effect of Processing and Preservation Methods on Phenolic and Antioxidant Activities of Garlic "Allium Sativum"
بواسطة: جودة، خلود أحمد سالم منشور: (2016) -
Solar Energy Dehydration of Fruits and Vegetables and its Effects on the Enzymatic Activities of the Process
بواسطة: Ibrahim, Hany Idrees Khalil منشور: (1990)
