Effect of Fortification the Yellow Lentils with some Grains as an Alternative to Animal Protein and its Effect on the Sensory Properties and Quality of the Final Product
| العنوان بلغة أخرى: |
تأثير تدعيم العدس الأصفر ببعض الحبوب كبديل للبروتين الحيواني وأثره على الخواص الحسية وجودة المنتج النهائي |
|---|---|
| المصدر: | مجلة البحوث في مجالات التربية النوعية |
| الناشر: | جامعة المنيا - كلية التربية النوعية |
| المؤلف الرئيسي: | Gouda, Thnaa M. H. (Author) |
| المجلد/العدد: | ع53 |
| محكمة: | نعم |
| الدولة: |
مصر |
| التاريخ الميلادي: |
2024
|
| الشهر: | يوليو |
| الصفحات: | 627 - 656 |
| ISSN: |
1687-3424 |
| رقم MD: | 1511563 |
| نوع المحتوى: | بحوث ومقالات |
| اللغة: | الإنجليزية |
| قواعد المعلومات: | EduSearch |
| مواضيع: | |
| كلمات المؤلف المفتاحية: |
عدس | حبوب | الفوائد الصحية | بدائل اللحوم | Lentils | Grains | Health Benefits | Meat Alternatives
|
| رابط المحتوى: |
عدد مرات التحميل
1
| ISSN: |
1687-3424 |
|---|
عناصر مشابهة
-
Benefits of Chia Seeds as a Replacement of Eggs in Making Bakery Products for Vegetarians Suffering from Osteoporosis and its Impact on Final Product Quality
بواسطة: Gouda, Thnaa M. H. منشور: (2023) -
Production of Suggested Healthy Drinks Using Turmeric as a Functional Food for Diabetic and its Effect on the Bone Health
بواسطة: Gouda, Thnaa M. H. منشور: (2023) -
Nutritional Properties of Distillers' Dried Grains with Solubles: Effect of Processing on Protein Quality, Vitamin Levels and the Presence of Antinutritional Factors
بواسطة: Gazzaz, Sahl Sadagah منشور: (1987) -
The Effect of Reducing Consumption of Carbohydrate Foods on the High Blood Pressure Level for People with Obesity and Hypertension
بواسطة: Gouda, Thnaa M. H. منشور: (2024) -
Effect of Cooking on the Protein Quality of Broad Beans (Vicia Faba L)
بواسطة: هاشم، رانيا نائل منشور: (2001)
