Effect of Fortification the Yellow Lentils with some Grains as an Alternative to Animal Protein and its Effect on the Sensory Properties and Quality of the Final Product
| العنوان بلغة أخرى: |
تأثير تدعيم العدس الأصفر ببعض الحبوب كبديل للبروتين الحيواني وأثره على الخواص الحسية وجودة المنتج النهائي |
|---|---|
| المصدر: | مجلة البحوث في مجالات التربية النوعية |
| الناشر: | جامعة المنيا - كلية التربية النوعية |
| المؤلف الرئيسي: | Gouda, Thnaa M. H. (Author) |
| المجلد/العدد: | ع53 |
| محكمة: | نعم |
| الدولة: |
مصر |
| التاريخ الميلادي: |
2024
|
| الشهر: | يوليو |
| الصفحات: | 627 - 656 |
| ISSN: |
1687-3424 |
| رقم MD: | 1511563 |
| نوع المحتوى: | بحوث ومقالات |
| اللغة: | الإنجليزية |
| قواعد المعلومات: | EduSearch |
| مواضيع: | |
| كلمات المؤلف المفتاحية: |
عدس | حبوب | الفوائد الصحية | بدائل اللحوم | Lentils | Grains | Health Benefits | Meat Alternatives
|
| رابط المحتوى: |
عدد مرات التحميل
1
| LEADER | 01385nam a22002177a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 2255296 | ||
| 041 | |a eng | ||
| 044 | |b مصر | ||
| 100 | |9 774747 |a Gouda, Thnaa M. H. |e Author | ||
| 245 | |a Effect of Fortification the Yellow Lentils with some Grains as an Alternative to Animal Protein and its Effect on the Sensory Properties and Quality of the Final Product | ||
| 246 | |a تأثير تدعيم العدس الأصفر ببعض الحبوب كبديل للبروتين الحيواني وأثره على الخواص الحسية وجودة المنتج النهائي | ||
| 260 | |b جامعة المنيا - كلية التربية النوعية |c 2024 |g يوليو | ||
| 300 | |a 627 - 656 | ||
| 336 | |a بحوث ومقالات |b Article | ||
| 653 | |a العدس الأصفر |a البروتينات الحيوانية |a الجودة الغذائية | ||
| 692 | |a عدس |a حبوب |a الفوائد الصحية |a بدائل اللحوم |b Lentils |b Grains |b Health Benefits |b Meat Alternatives | ||
| 773 | |4 التعليم الخاص |6 Education, Special |c 013 |e Journal of Research in the Fields of Specific Education |f Maǧallaẗ Al-Buḥūṯ fī Maǧālāt Al-Tarbiyyaẗ Al-Nawʿiyyaẗ |l 053 |m ع53 |o 1895 |s مجلة البحوث في مجالات التربية النوعية |v 000 |x 1687-3424 | ||
| 856 | |u 1895-000-053-013.pdf | ||
| 930 | |d y |p y |q n | ||
| 995 | |a EduSearch | ||
| 999 | |c 1511563 |d 1511563 | ||
عناصر مشابهة
-
Benefits of Chia Seeds as a Replacement of Eggs in Making Bakery Products for Vegetarians Suffering from Osteoporosis and its Impact on Final Product Quality
بواسطة: Gouda, Thnaa M. H. منشور: (2023) -
Production of Suggested Healthy Drinks Using Turmeric as a Functional Food for Diabetic and its Effect on the Bone Health
بواسطة: Gouda, Thnaa M. H. منشور: (2023) -
Nutritional Properties of Distillers' Dried Grains with Solubles: Effect of Processing on Protein Quality, Vitamin Levels and the Presence of Antinutritional Factors
بواسطة: Gazzaz, Sahl Sadagah منشور: (1987) -
The Effect of Reducing Consumption of Carbohydrate Foods on the High Blood Pressure Level for People with Obesity and Hypertension
بواسطة: Gouda, Thnaa M. H. منشور: (2024) -
Effect of Cooking on the Protein Quality of Broad Beans (Vicia Faba L)
بواسطة: هاشم، رانيا نائل منشور: (2001)
