A study of the effects of selected coating materials on some chemical and physical properties of French fries and deep fried minced chicken meat balls
| العنوان بلغة أخرى: |
دراسة تأثير بعض الأغلفة المختارة على بعض الصفات الكيميائية والفيزيائية لشرائح بطاطا ولكرات لحم دجاج مفروم مقلية |
|---|---|
| المؤلف الرئيسي: | Angor, Malak Mohamad Ahmed (Author) |
| مؤلفين آخرين: | Al Ismail, Khalid Mohmmed (Advisor) |
| التاريخ الميلادي: |
2010
|
| موقع: | عمان |
| الصفحات: | 1 - 125 |
| رقم MD: | 556056 |
| نوع المحتوى: | رسائل جامعية |
| اللغة: | الإنجليزية |
| الدرجة العلمية: | رسالة دكتوراه |
| الجامعة: | الجامعة الاردنية |
| الكلية: | كلية الدراسات العليا |
| الدولة: | الاردن |
| قواعد المعلومات: | Dissertations |
| مواضيع: | |
| رابط المحتوى: |
عدد مرات التحميل
2
| LEADER | 01741nam a22003377a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 1445746 | ||
| 041 | |a eng | ||
| 100 | |9 21101 |a Angor, Malak Mohamad Ahmed |e Author | ||
| 245 | |a A study of the effects of selected coating materials on some chemical and physical properties of French fries and deep fried minced chicken meat balls | ||
| 246 | |a دراسة تأثير بعض الأغلفة المختارة على بعض الصفات الكيميائية والفيزيائية لشرائح بطاطا ولكرات لحم دجاج مفروم مقلية | ||
| 260 | |c 2010 |a عمان | ||
| 300 | |a 1 - 125 | ||
| 336 | |a رسائل جامعية | ||
| 502 | |b رسالة دكتوراه |c الجامعة الاردنية |f كلية الدراسات العليا |g الاردن |o 7174 | ||
| 653 | |a الصفات الكيميائية |a الصفات الفيزيائية |a شرائح البطاطا |a لحم الدجاج مفروم | ||
| 700 | |9 13421 |a Al Ismail, Khalid Mohmmed |e Advisor | ||
| 856 | |u 9802-001-008-7174-T.pdf |y صفحة العنوان | ||
| 856 | |u 9802-001-008-7174-A.pdf |y المستخلص | ||
| 856 | |u 9802-001-008-7174-C.pdf |y قائمة المحتويات | ||
| 856 | |u 9802-001-008-7174-F.pdf |y 24 صفحة الأولى | ||
| 856 | |u 9802-001-008-7174-1.pdf |y 1 الفصل | ||
| 856 | |u 9802-001-008-7174-2.pdf |y 2 الفصل | ||
| 856 | |u 9802-001-008-7174-3.pdf |y 3 الفصل | ||
| 856 | |u 9802-001-008-7174-4.pdf |y 4 الفصل | ||
| 856 | |u 9802-001-008-7174-5.pdf |y 5 الفصل | ||
| 856 | |u 9802-001-008-7174-O.pdf |y الخاتمة | ||
| 856 | |u 9802-001-008-7174-R.pdf |y المصادر والمراجع | ||
| 856 | |u 9802-001-008-7174-S.pdf |y الملاحق | ||
| 930 | |d y | ||
| 995 | |a Dissertations | ||
| 999 | |c 556056 |d 556056 | ||
عناصر مشابهة
-
A Study of some Chemical and Physical Changes in Soybean Oil and Palmolein During Falafel Frying
بواسطة: Abd Allah, Mai Adnan منشور: (1999) -
The Efffect of Grilling and Frying on the Chemical, Sensory and Microbial Properties of Frozen Frankfurter and Kebab
بواسطة: Al Maseimi, Ola Darweesh Ali منشور: (2003) -
Studying the Effect of Flour and Lupine Protein Concentrate Mcorporation on Physical Chemical and Sensory Properties of Biscuit
بواسطة: العبدالله، بيان ياسين منشور: (2021) -
Some Hazardous Residues In Chicken Meat
بواسطة: Hassan, Nashwa Mohamed Mohamed منشور: (1998) -
Effect of Animal Feed Supplementation with Different Concentrations of Fenugreek Seeds (Trigonellafoenumgraecum) on Animal Production and Microbial Chicken Meat
بواسطة: الحمداني، حمدية محمد شهوان منشور: (2020)
