A study of the optimal composition and processing requirements for canning of Eggplant dip : Motabbal Al-bathinjan

العنوان بلغة أخرى:	دراسة التركيب الامثل لمتبل الباذنجان و المتطلبات الحرارية لتعليبه
المؤلف الرئيسي:	Abd Allah, Ziad Abd Alghani (Author)
مؤلفين آخرين:	Humeid, Mohammed Ali (Advisor) , Yamani, Mohammad Isam (Advisor)
التاريخ الميلادي:	1999
موقع:	عمان
الصفحات:	1 - 70
رقم MD:	556068
نوع المحتوى:	رسائل جامعية
اللغة:	الإنجليزية
الدرجة العلمية:	رسالة ماجستير
الجامعة:	الجامعة الاردنية
الكلية:	كلية الدراسات العليا
الدولة:	الاردن
قواعد المعلومات:	Dissertations
مواضيع:	متبل الباذنجان \| التعليب \| الحرارة
رابط المحتوى:	صفحة العنوان المستخلص قائمة المحتويات 24 صفحة الأولى 1 الفصل 2 الفصل 3 الفصل 4 الفصل الخاتمة المصادر والمراجع الملاحق