يجب تسجيل الدخول أولا
Bacteriocins and their Use as Natural Preservatives to Extend the Shelf Life of Chilled Foods
| المؤلف الرئيسي: | Al Masaary, Abd Almajid (auth) |
|---|---|
| مؤلفين آخرين: | Dewar, Susan J. (Advisor) |
| التاريخ الميلادي: |
2009
|
| موقع: | إدنبرة |
| الصفحات: | 1 - 49 |
| رقم MD: | 609378 |
| نوع المحتوى: | رسائل جامعية |
| اللغة: | الإنجليزية |
| الدرجة العلمية: | رسالة ماجستير |
| الجامعة: | Heriot Watt University, Edinburgh |
| الكلية: | School of Life Sciences |
| الدولة: | بريطانيا |
| قواعد المعلومات: | +Dissertations |
| مواضيع: | |
| رابط المحتوى: |
الناشر لهذه المادة لم يسمح بإتاحتها. |
عناصر مشابهة
-
EFFECT OF YAESTS ON THE QUALITY AND SHELF LIFE OF LABANEH
بواسطة: Abu Jaber, Maha Matrouk Tawfiq منشور: (1990) -
the Use of salt-tolerant lactic acid bacteria in the production of white boiled cheese
بواسطة: Al Nabulsi, Anas A. منشور: (1996) -
Investigation on Heat-Treatment and Packaging of Labaneh as A Means of Preservation
بواسطة: Asad, Lotus A. منشور: (2004) -
CHEMICAL, MICROBIOLOGICAL,AND SENSORy CHARACTERISTICS OF FRESH AND PROCESSED LAMB MEAT AS AFFECTED BY THE ADDITION OF SODIUM OR POTASSIUM LACTATE
بواسطة: Al Sheddy, Ibraheem Abd Alrahman منشور: (1994) -
Propionicand acids and production from bovine milk labneh whey by perpionibacterium
بواسطة: Al Muhirat, Sulieman Ryan منشور: (1995)
