Quality Assessment of Dried Tuna: Water Adsorption Isotherm and Endogenous Microbial Death Kinetics

المؤلف الرئيسي:	Al Rizeiqi, Mohammed Hamed Juma (Author)
مؤلفين آخرين:	Sablani, Shyam (Advisor) , Guizani, Nejib (Advisor) , Rahman, Mohammad Shafiur (Advisor)
التاريخ الميلادي:	2002
موقع:	مسقط
الصفحات:	1 - 48
رقم MD:	960183
نوع المحتوى:	رسائل جامعية
اللغة:	الإنجليزية
الدرجة العلمية:	رسالة ماجستير
الجامعة:	جامعة السلطان قابوس
الكلية:	كلية العلوم الزراعية والبحرية
الدولة:	عمان
قواعد المعلومات:	Dissertations
مواضيع:	الأسماك \| التونة المجففة \| الامتصاص المائي
رابط المحتوى:	صفحة العنوان المستخلص قائمة المحتويات 24 صفحة الأولى 1 الفصل 2 الفصل 3 الفصل الخاتمة المصادر والمراجع الملاحق

LEADER	01424nam a22003257a 4500
001	1500449
041		\|a eng
100		\|a Al Rizeiqi, Mohammed Hamed Juma \|e Author \|9 516793
245		\|a Quality Assessment of Dried Tuna: Water Adsorption Isotherm and Endogenous Microbial Death Kinetics
260		\|a مسقط \|c 2002
300		\|a 1 - 48
336		\|a رسائل جامعية
502		\|b رسالة ماجستير \|c جامعة السلطان قابوس \|f كلية العلوم الزراعية والبحرية \|g عمان \|o 0048
653		\|a الأسماك \|a التونة المجففة \|a الامتصاص المائي
700		\|9 516794 \|a Sablani, Shyam \|e Advisor
700		\|9 509048 \|a Guizani, Nejib \|e Advisor
700		\|a Rahman, Mohammad Shafiur \|e Advisor \|9 509044
856		\|u 9809-008-010-0048-T.pdf \|y صفحة العنوان
856		\|u 9809-008-010-0048-A.pdf \|y المستخلص
856		\|u 9809-008-010-0048-C.pdf \|y قائمة المحتويات
856		\|u 9809-008-010-0048-F.pdf \|y 24 صفحة الأولى
856		\|u 9809-008-010-0048-1.pdf \|y 1 الفصل
856		\|u 9809-008-010-0048-2.pdf \|y 2 الفصل
856		\|u 9809-008-010-0048-3.pdf \|y 3 الفصل
856		\|u 9809-008-010-0048-O.pdf \|y الخاتمة
856		\|u 9809-008-010-0048-R.pdf \|y المصادر والمراجع
856		\|u 9809-008-010-0048-S.pdf \|y الملاحق
930		\|d y
995		\|a Dissertations
999		\|c 960183 \|d 960183